MSc Kualitas & Keamanan Pangan

Umum

Baca program ini lebih lanjut di situs masing-masing sekolah

Deskripsi Program

⚡️ Pembaruan Coronavirus (COVID-19)

Kami telah memodifikasi sementara program menjadi ruang kelas pembelajaran virtual, sehingga semua pengajaran terjadwal dapat dilakukan secara online. Program akan dimulai pada November 2020 dan, jika diperlukan, mengajar online dan kemudian berubah menjadi pembelajaran di kampus.

Makanan pada dasarnya berbeda dari barang lain: terdiri dari (bagian) organisme yang hidup atau masih ada. Selain kompleksitas komposisi yang lebih tinggi dan variasi bahan awal, ini menghasilkan risiko variabilitas yang lebih besar selama produksi, transportasi, dan penyimpanan. Bagaimana kita memasok sebanyak mungkin orang dengan cara yang paling berkelanjutan dengan makanan sehat berkualitas tinggi? Anda akan menangani ini dan pertanyaan serupa di program master "Kualitas & Keamanan Pangan".

Daerah penelitian kualitas dan keamanan makanan berubah dengan cepat. Populasi dunia berkembang dan globalisasi mengubah gaya hidup dan diet. Inovasi dalam analisis biokimia, teknologi sensor modern, pemrosesan data cerdas, dan metode pemuliaan saat ini membuka peluang baru yang menarik. Pada saat yang sama, permintaan untuk keberlanjutan dalam produksi dan distribusi makanan semakin meningkat, dan masalah dalam produksi kompleks dan rantai pasokan, yang menghasilkan, misalnya, dalam "skandal makanan", mengungkapkan tingkat sensitivitas dan ketidakpastian yang tinggi di antara konsumen.

138061_LabormitBohnenundReis_Keystone.jpg

Profil Program Magister

Kompetensi inti yang diajarkan dalam program ini akan memungkinkan lulusan Master kami untuk memahami dan memecahkan masalah di bidang kualitas dan keamanan pangan dari perspektif lintas disiplin yang integratif. Untuk tujuan ini, kursus ini bersifat interdisipliner dalam desain, menggabungkan fokus ilmu kehidupan (misalnya biologi tanaman dan hewan ternak, mikrobiologi makanan, nutrisi manusia, metode analisis, biokimia makanan) dengan bagian studi hukum dan ekonomi yang kira-kira sama.

138060_CourseStructure.jpg

Bidang Pekerjaan

Pertanyaan-pertanyaan tentang kualitas dan keamanan pangan adalah bidang penelitian yang berkembang dengan cepat, dan karena itu, akan menuntut tingkat fleksibilitas dan kemampuan beradaptasi yang tinggi dari para ahli di masa depan. Sebagai lulusan dari program master "Kualitas & Keamanan Pangan", Anda memenuhi syarat untuk berkarir di bidang penelitian serta untuk posisi terkemuka di industri makanan, di otoritas, di media, dan bidang politik, administrasi, dan bisnis lainnya .

Bayreuth Spirit di Kampus Kulmbach

Fakultas Ilmu Kehidupan Universitas terletak di kota terdekat Kulmbach. Ini bukan hanya rumah bagi beberapa perusahaan makanan yang beroperasi secara internasional, tetapi juga bagi Max Rubner Institute, Otoritas Kontrol Bavaria untuk Keamanan Pangan dan Kedokteran Hewan, Sekolah Tinggi Teknik Teknologi Pangan, Pusat Kompetensi untuk Nutrisi, dan Pusat Klinis Kulmbach . Semua badan ini terlibat dalam berbagai proyek penelitian dan dalam kegiatan pengajaran Fakultas.

Persyaratan Pendaftaran

  • Persyaratan penerimaan adalah gelar sarjana (atau setara) dalam ilmu alam atau ilmu kehidupan dengan nilai akhir Jerman "2,5" atau lebih baik.
  • Keterampilan bahasa Inggris tingkat lanjut (setidaknya tingkat C1, berdasarkan Kerangka Acuan Bahasa Eropa Bersama) dan keterampilan bahasa Jerman yang sudah terbukti (A1).
  • Minat interdisipliner di atas rata-rata, yang harus secara singkat dinyatakan dalam surat lamaran Anda.

Prosedur penerimaan

Kualifikasi Anda akan dievaluasi dalam proses penilaian bakat. Keputusan penerimaan siswa dibuat oleh komite berdasarkan aplikasi yang diterima (tes bakat dua tahap). Persyaratan penerimaan terdaftar bersama dengan informasi aplikasi umum di beranda Fakultas VII University of Bayreuth .

Terakhir diperbarui Agu 2020

Beasiswa Keystone

Temukan opsi di mana Anda bisa mendapatkan beasiswa kami

Tentang Sekolah

As one of Germany’s youngest universities, we are able to operate in an unbiased, self-confident spirit of academic freedom, scientific progress, and social responsibility. In line with our vision, o ... Baca terus

As one of Germany’s youngest universities, we are able to operate in an unbiased, self-confident spirit of academic freedom, scientific progress, and social responsibility. In line with our vision, our top priorities are individual supervision, maintaining high academic standards, and creating programmes of study that take current research into account. Our interdisciplinary focus and the innovative collaboration between many of our disciplines are key features of Bayreuth’s research culture. Baca Lebih Sedikit