MSc dalam Nutrisi Manusia Terapan
Oxford Brookes University
Informasi kunci
Lokasi kampus
Headington, Britania Raya
Bahasa
Bahasa inggris
format studi
Di kampus
Durasi
12 - 24 bulan
Kecepatan
Waktu penuh, Paruh waktu
Biaya pendidikan
Minta info
Tenggat waktu aplikasi
Minta info
Tanggal mulai paling awal
Minta info
* Siswa Inggris penuh waktu: £7.850 | Siswa internasional/Uni Eropa penuh waktu: £15,900
Beasiswa
Jelajahi peluang beasiswa untuk membantu mendanai studi Anda
pengantar
Nutrisi Manusia Terapan adalah program master praktis yang digerakkan oleh penelitian. Ini merinci ilmu di balik kebutuhan nutrisi manusia dari pra-konsepsi hingga usia tua.
Gizi buruk menyebabkan peningkatan masalah kesehatan masyarakat di semua sektor dan usia. Ini terutama terlihat jelas di kalangan orang muda dan orang tua. Dalam kursus ini Anda akan memeriksa:
- masalah spesifik nutrisi global dan implikasinya bagi kesehatan masyarakat
- penyediaan makanan dan zat gizi bagi tubuh, memfasilitasi perkembangan fisik dan mental yang optimal dan pemeliharaan kesehatan.
Oxford Centre for Nutrition and Health (OxBCNH) kami adalah pusat penelitian pertama di Inggris yang didedikasikan untuk makanan fungsional. Pusat ini memiliki hubungan yang sangat baik dengan industri makanan.
Sebagai bagian dari proyek penelitian Anda, Anda akan memiliki kesempatan untuk bekerja dengan Pusat Nutrisi dan Kesehatan Oxford. Anda dapat terlibat dengan penelitian mutakhir yang membantu pemerintah dan industri makanan mengembangkan produk baru dengan manfaat kesehatan dan nutrisi khusus.
Galeri
Penerimaan
Beasiswa dan Pendanaan
Kurikulum
modul studi
Modul wajib
- Dasar-dasar Nutrisi Manusia (20 sks)
Modul ini memberikan gambaran komprehensif tentang berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh manusia sepanjang siklus hidup dan sumbernya dalam makanan di Inggris dan di seluruh dunia. Ini juga secara kritis mengevaluasi metode yang digunakan untuk menilai asupan nutrisi pada tingkat individu dan populasi. Hubungan antara gaya hidup dan komposisi tubuh juga akan dibahas. - Ilmu Pangan (20 sks)
Modul ini mencakup sifat-sifat komponen makanan dan perannya dalam makanan. Ini secara khusus membahas pengukuran kualitas makanan (termasuk komposisi dan manipulasi nutrisi), atribut sensorik dan fisik, aspek mikrobiologis dari produksi dan pengawetan makanan, pengembangan produk baru dan peran makanan fungsional. - Metode Penelitian (20 sks)
Modul ini memberikan landasan dan pelatihan dalam metode penelitian mendasar, mulai dari pencarian literatur, perencanaan dan desain eksperimental hingga analisis dan presentasi data. - Gizi, Aktivitas Fisik dan Kesehatan (20 sks)
Modul ini mengkaji hubungan antara nutrisi, aktivitas fisik dan hasil kesehatan pada manusia. Secara khusus, pengaruh diet dan aktivitas fisik pada penyakit kardiovaskular, diabetes, kanker dan obesitas akan dipertimbangkan bersama dengan konseling dan penetapan tujuan untuk diet, nutrisi dan olahraga. - Gizi Global dan Kesehatan Masyarakat (20 sks)
Modul ini mencakup nutrisi dalam konteks kesehatan dunia. Ini mengkaji masalah gizi global saat ini dan konteks sosialnya di negara-negara berpenghasilan rendah, bersama dengan pengobatan dan pencegahannya. Hal ini berorientasi pada pendekatan praktis untuk kontrol mereka. Mata kuliah ini menekankan pada kesehatan dan gizi ibu dan anak. - Promosi Kesehatan dan Praktik Profesional Sepanjang Masa Hidup (20 sks)
Modul ini mengeksplorasi konsep promosi kesehatan dan dari mana asalnya melalui penetapan tujuan untuk diet, nutrisi, dan olahraga dalam kesehatan dan penyakit. Kelas akan mengembangkan siswa untuk bertindak sebagai ahli gizi profesional dalam Standar Etika, Perilaku, dan Kinerja AfN.
Proyek akhir
- Proyek Penelitian (60 sks)
Modul ini melibatkan penelitian asli dalam studi topik tertentu dalam nutrisi. Proyek penelitian sebelumnya termasuk pengaruh minuman kakao pada tekanan darah, kehilangan nutrisi dalam memasak, dan konsumsi buah dan sayuran dari pedoman WHO lanjut usia. Pilihan topik adalah dengan negosiasi antara Anda dan anggota staf pengajar yang sesuai yang bertindak sebagai supervisor.
Belajar dan mengajar
Anda akan belajar menggunakan berbagai metode, termasuk:
- kuliah
- membaca terarah
- bengkel
- seminar
- kerja praktis
- pekerjaan proyek.
Setiap modul membutuhkan 200 jam input siswa di setiap semester dua belas minggu. Ada sekitar 36 jam waktu kontak staf. Biasanya ada tiga jam mengajar setiap minggu selama 12 minggu.
Staf pengajar kami diambil terutama dari Departemen Ilmu Olahraga dan Kesehatan. Kami juga mengundang pembicara tamu dari:
- bisnis dan industri
- pemerintah lokal
- konsultasi
- badan penelitian
- universitas lain.
Oxford Centre for Nutrition and Health (OxBCNH) adalah kelompok penelitian terkenal secara internasional yang terdiri dari profesor tamu, rekan kerja, asisten peneliti, dan mahasiswa PhD. Semuanya meneliti topik nutrisi dan makanan.
Metode penilaian yang digunakan pada kursus ini
Kinerja Anda di setiap modul dinilai oleh:
- evaluasi karya tulis atau desain Anda
- presentasi lisan.
Kami menggunakan berbagai metode penilaian, seperti:
- esai
- makalah seminar
- ujian tertulis formal
- tes di kelas
- pekerjaan kasus proyek
- desain dan presentasi verbal
- bengkel
- simulasi
- latihan praktis.
Riset
Area dan cluster penelitian kami meliputi:
- kontrol glikemik dan pengembangan makanan indeks glikemik rendah
- nutrisi wanita dan peran siklus menstruasi dalam regulasi energi
- nafsu makan dan kenyang
- obesitas anak dan faktor-faktor yang mempengaruhinya
- pengujian sensorik makanan
- manajemen berat badan
- pengelolaan diabetes tipe dua dengan nutrisi dan aktivitas fisik
- bahan makanan fungsional dan pengaruhnya terhadap regulasi energi
- sifat antioksidan makanan.
Biaya Pendidikan Program
Kesempatan berkarir
Lulusan mengejar berbagai karir terkait nutrisi, terutama di:
- promosi kesehatan sebagai koordinator makanan dan kesehatan
- industri dengan produsen dan pengecer makanan dan minuman
- perusahaan makanan medis
- penyedia layanan makanan
- asosiasi perdagangan
- pemerintah dan kebijakan untuk meningkatkan kesehatan penduduk
- penelitian di universitas, perusahaan makanan atau lembaga penelitian.
Tentang Sekolah
pertanyaan
Kursus Serupa
MSc dalam bidang Nutrisi Molekuler dan Teknologi Pangan
- Aarhus, Denmark
Nutritional Medicine MSc
- Guildford, Britania Raya
Magister Nutrisi
- Darwin, Australia