Magister Ilmu Pangan
University of Helsinki
Informasi kunci
Lokasi kampus
Helsinki, Finlandia
Bahasa
Bahasa inggris, Finlandia, Orang Swedia
format studi
Di kampus
Durasi
2 bertahun-tahun
Kecepatan
Waktu penuh
Biaya pendidikan
EUR 18.000 / per year *
Tenggat waktu aplikasi
Minta info
Tanggal mulai paling awal
Aug 2024
* untuk siswa non-EU/EEA
pengantar
Apa yang akan orang makan di masa depan?
Apa yang mereka makan sekarang? Apa yang ada di balik rasa makanan yang enak? Bahan baku? Teknologi pemrosesan? Bagaimana meningkatkan kesehatan, keamanan, ekologi dan etika makanan dan pengolahan makanan? Jika ini untuk Anda, daftar ke Program Magister Ilmu Pangan di University of Helsinki .
Program ini mencakup seluruh rantai produksi pangan dari produksi primer melalui pengolahan makanan hingga ke konsumen. Anda mengeksplorasi inovasi dalam makanan dan bagaimana meningkatkan kesehatan, keamanan, ekologi dan etika makanan dan pengolahan makanan. Anda juga mempelajari keterampilan kerja laboratorium dan meningkatkan pengetahuan Anda tentang komposisi makanan, pemrosesan, struktur, dan undang-undang.
Mempelajari
Program Magister Ilmu Pangan akan memungkinkan Anda untuk membuat dampak pada penciptaan solusi inovatif untuk seluruh rantai produksi makanan. Ini menawarkan Anda pendidikan luas yang mencakup kursus dalam komposisi dan pemrosesan makanan, dalam struktur dan reaksi kimia protein makanan, lipid dan karbohidrat, dan dalam undang-undang makanan dan keamanan bahan tambahan makanan.
Mengapa Ilmu Pangan?
Ilmu Pangan adalah bidang pendidikan dan penelitian makanan yang dihargai secara internasional di University of Helsinki telah mendapat peringkat tinggi. Industri makanan adalah pemberi kerja paling penting ke-4 baik di Finlandia maupun internasional. Industri ini terus mencari ahli untuk memecahkan masalah baru.
Penerimaan
Kurikulum
Ruang lingkup gelar Master adalah 120 SKS (ECTS). Bersama dengan penasihat fakultas Anda, Anda akan membuat rencana studi pribadi yang terdiri dari studi lanjutan dalam ilmu pangan (60 ECTS) termasuk tesis Master (30 ECTS) dan studi pilihan Anda di bidang khusus ilmu pangan dan studi pelengkap atau gratis lainnya. Anda juga dapat memasukkan perencanaan karir, magang dan studi di luar negeri dalam gelar Master Anda.
Program Magister Ilmu Pangan mencakup seluruh rantai produksi pangan mulai dari produksi primer melalui pengolahan makanan hingga konsumen. Anda mengeksplorasi inovasi dalam makanan dan cara meningkatkan kesehatan, keamanan, ekologi dan etika makanan dan pengolahan makanan. Anda juga mempelajari keterampilan kerja laboratorium dan meningkatkan pengetahuan Anda tentang komposisi, pengolahan, struktur, dan peraturan makanan.
Pengajaran dalam bahasa Inggris, tetapi Anda juga dapat menyelesaikan program dalam bahasa Finlandia atau Swedia.
Kursus dan Pengajaran
Anda dapat memengaruhi jenis keahlian yang ingin Anda peroleh dengan menyesuaikan gelar Master Anda dengan memilih studi khusus di bidang kimia pangan, teknologi pangan, dan sains dan teknologi yang berkaitan dengan daging, susu, dan sereal.
Anda juga dapat melengkapi milik Andakeahlian dalam ilmu pangan dengan, misalnya, studi dalam pengembangan pangan, keamanan pangan, penelitian dan analisis pangan, ekonomi, pemasaran, produksi pangan berkelanjutan, mikrobiologi, bioteknologi atau nutrisi.
Selama kursus Anda, Anda akan:
- Pelajari teori dan aplikasi bidang luas ilmu makanan dalam kursus kuliah dan kerja kelompok
- Tingkatkan pengetahuan Anda tentang komposisi makanan, pemrosesan, struktur, dan perundang-undangan
- Memperdalam pengetahuan Anda tentang bagaimana reaksi berbagai komponen makanan, proses produksi dan pengemasan mempengaruhi struktur, kualitas sensorik, kesehatan dan keamanan makanan hewani dan nabati.
- Pelajari keterampilan kerja laboratorium
- Memperoleh keterampilan ketenagakerjaan misalnya dengan pelatihan di industri makanan
Tesis Master
Tesis Master (30 sks) termasuk dalam program gelar Master. Tesis Anda harus terdiri dari tinjauan literatur yang ada dan bagian eksperimental. Dalam program Magister Ilmu Pangan, Anda sering kali dapat menyelesaikan tesis Anda dalam kelompok penelitian atau bekerja sama dengan industri makanan.
Ketika Anda mengajukan pertanyaan yang dibahas dalam tesis Anda, tujuan Anda haruslah untuk memperoleh pemahaman baru tentang suatu masalah dan untuk mengembangkan keterampilan pemecahan masalah Anda sendiri. Topik tesis Anda mungkin juga merupakan pengembangan teknologi atau produk baru. Dalam hal metodologi, tesis Anda dapat didasarkan pada kimia, fisika, teknologi, biokimia, mikrobiologi, atau ilmu indera.
Mengerjakan tesis Master Anda akan melatih Anda dalam pemikiran ilmiah, analisis masalah, pengembangan model penjelasan dan hipotesis, merencanakan eksperimen dan bekerja di laboratorium dan/atau membuat eksperimen percontohan, dan mempresentasikan hasil penelitian dan diskusi kritis Anda.
Pendidikan doktoral
Gelar Master dalam Ilmu Pangan memberi Anda kualifikasi untuk pendidikan ilmiah lebih lanjut (gelar doktor) dalam Ilmu Pangan atau ilmu terkait. Misalnya, program doktor yang cocok di University of Helsinki adalah Program Doktor Rantai Makanan dan Kesehatan (FoodHealth).
Galeri
Hasil Program
Mengapa Ilmu Pangan?
Ilmu Pangan adalah bidang pendidikan dan penelitian makanan yang dihargai secara internasional di University of Helsinki telah berperingkat tinggi. Industri makanan adalah perusahaan ke-4 terpenting di Finlandia dan internasional. Industri ini terus mencari ahli untuk memecahkan masalah baru.
Sebagai master dalam Ilmu Pangan, Anda akan dapat membantu industri makanan mengembangkan dan memperbarui dirinya sendiri karena Anda akan memiliki pengetahuan tentang:
- Bahan dan proses mentah, termasuk dasar-dasar teoretisnya
- Konstituen makanan yang berbeda dan pengaruhnya terhadap kualitas makanan
- Faktor-faktor yang menjamin kualitas dan keamanan pangan yang baik
Dengan gelar Master di bidang Ilmu Pangan, Anda dapat memulai karir di industri makanan; di laboratorium pengendalian pangan, pertanian atau lingkungan; sebagai guru, peneliti, atau wiraswasta; atau sebagai ahli di kementerian pemerintah atau organisasi ahli lainnya.
Kesempatan berkarir
Industri makanan adalah lapangan kerja terpenting ke-4 baik di Finlandia maupun internasional. Industri ini terus mencari ahli untuk memecahkan masalah baru. Dengan gelar Master di bidang Ilmu Pangan, Anda dapat memulai karir di industri makanan atau melanjutkan ke studi tingkat doktoral dan kemudian menempati posisi dalam penelitian.
Dengan gelar Master di bidang Ilmu Pangan, Anda dapat memulai karir di industri makanan; di laboratorium pengendalian pangan, pertanian atau lingkungan; sebagai guru, peneliti, atau wiraswasta; atau sebagai ahli di kementerian pemerintah atau organisasi ahli lainnya.