Magister Teknologi Pangan dan Nutrisi Manusia

Lulusan Teknologi Pangan dan Gizi Manusia dibekali dengan pengetahuan dan keterampilan dalam ilmu teknis, teknologi, gizi, dan ekonomi. Mereka dididik untuk menjadi spesialis yang berpengalaman dalam pengolahan makanan, pengawetan makanan, dan penyimpanan serta dalam pengendalian kualitas makanan. Oleh karena itu, lulusan dapat menempati posisi teknik di perusahaan, perusahaan, atau lembaga yang bergerak dalam pemrosesan, kontrol, atau distribusi makanan serta dipekerjakan sebagai spesialis nutrisi manusia. Lulusan terampil untuk mengatur produksi, termasuk pemilihan mesin dan peralatan, dan melakukan analisis ekonomi. Mereka mengetahui prinsip-prinsip pasar makanan dan pemasaran produk serta layanan yang berkaitan dengan teknologi pangan dan nutrisi manusia.

Kursus wajib

Informatika terapan; Statistik terapan; Bahasa asing; Desain eksperimen dan analisis data; Seminar spesialisasi; Nutrigenomik, Metode penelitian, Pengepakan, penyimpanan dan pengangkutan produk makanan, Tren baru dalam pengolahan makanan, Politik global dalam nutrisi manusia; Hukum pangan; Kursus ilmu sosial; Dasar-dasar kewirausahaan; Budaya, seni dan tradisi daerah; Praktek diploma

Kursus opsional

Enzimologi Industri Terapan, Dasar Enzimologi Industri, Pemanis Alami. Nutrisi & Kesehatan, Pengembangan Produk Makanan, Pengolahan Jamur, Daging Modern, Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Susu, Teknologi Modern Pengolahan Produk Hewan, Teknologi Modern Dalam Pengolahan Buah dan Sayur, Tren baru dalam Teknologi Baking, Kimia Fisik dari Komponen Makanan Utama, Aspek Modern Teknik Pangan, Teknologi Fermentasi, Aspek Modern Karbohidrat Kimia & Teknologi, Analisis Senyawa Bioaktif dalam Biji Sereal, Topik Terpilih dalam Teknologi Pangan Modern, Topik Terpilih dalam Nutrisi Modern, Dasar-dasar Nanoteknologi