Master of Science dalam Teknik Pangan
USEK - Holy Spirit University of Kaslik
Informasi kunci
Pilih lokasi
Lokasi kampus
Jounieh, Lebanon
Bahasa
Bahasa inggris
format studi
Campuran
Durasi
2 bertahun-tahun
Kecepatan
Waktu penuh
Biaya pendidikan
USD 387 / per credit
Tenggat waktu aplikasi
Minta info
Tanggal mulai paling awal
Oct 2024
Beasiswa
Jelajahi peluang beasiswa untuk membantu mendanai studi Anda
pengantar
Misi School of Engineering di USEK adalah untuk menyediakan lingkungan yang menginspirasi dan mendukung untuk pendidikan berkualitas tinggi dan efektif, mengembangkan pemikiran kreatif dan kritis siswa, dan menghasilkan pemimpin seumur hidup yang mampu mengatasi masalah yang muncul sehubungan dengan perubahan dan tantangan baru. dalam karir teknik. Kami berusaha untuk memelihara dalam diri siswa kami dorongan untuk kewirausahaan dan kepemimpinan dan komitmen terhadap standar etika dan profesional, selalu mendorong kemanusiaan mereka sehingga mereka dapat bekerja untuk dunia yang lebih baik sambil berfokus pada kebutuhan Lebanon.
Misi
Master of Science dalam Rekayasa Pangan mendukung pernyataan misi dari Departemen Ilmu Pangan Pertanian dan Sekolah Teknik melalui kegiatan pengajaran, pembelajaran dan penelitian multidisiplin dalam ilmu pangan. Misi dari program ini adalah untuk menghasilkan lulusan yang bertanggung jawab secara sosial dan etis yang menjadi pemimpin dalam menghadapi tantangan pangan dan kesehatan nasional dan global dan yang akan memiliki dampak positif pada komunitas mereka dan industri makanan untuk perbaikan kualitas hidup manusia. .
Kurikulum
Kode | Subjek | Kr. | Prasyarat |
Tahun pertama | |||
GAA 511 | Struktur dan Formulasi Makanan | 3 | |
GAA 513 | Rekayasa Mikrobiologi dan Enzimatik | 3 | |
ST 515 | Metode Analisis Statistik | 3 | |
Pilihan | 3 | ||
GAA 520 | Workshop Teknik Pangan | 1 | |
GAA 523 | Inovasi dan Pengembangan Pangan | 3 | |
GAA 529 | Rekayasa Pangan Tingkat Lanjut | 3 | |
GAA 527 | Kontrol Industri Mesin & Makanan | 3 | |
GAG 560 | Magang Khusus Tingkat Lanjut | 1 | |
Tahun ke-2 | |||
GAA 615 | Seminar | 3 | STA 515 GAA 511 |
GAA 617 | Pemodelan Sistem Pangan | 3 | |
GAA 619 | Asuransi Berkualitas dan Konsumen Kesehatan | 3 | |
GAG 645 | Akuntansi dan Manajemen Usaha Pertanian | 3 | |
Pilihan | 3 | ||
GAA 690 | Proyek Tahun Terakhir | 6 | STA 515, GAA 615, 511, 513, 520, 523 |
Pilih 6 Kredit: 2 Kursus | |||
ENO 523 | Mikrobiologi dan Fermentasi | 3 | |
ENO 525 | Mencicipi Anggur dan Evaluasi Sensorik | 3 | |
ENO 527 | Komposisi kimia must dan wine | 3 | |
ENO 611 | Teknologi Pembuatan Anggur | 3 | |
NTR 512 | Manajemen Layanan Makanan Khusus | 3 | |
NTR 623 | Kepemimpinan dan Etika | 3 | |
MGT 501 | Pengelolaan | 3 | |
Kursus Pilihan 500 level yang telah disetujui sebelumnya | 3 |
Hasil Program
Tujuan Pendidikan Program
Lulusan akan:
- Investasikan keterampilan ilmiah dan teknik yang diperoleh selama studi mereka untuk memenuhi tantangan yang muncul dalam industri makanan.
- Kembangkan pembelajaran mandiri, kemahiran praktis, dan kerja tim dalam teknik pemrosesan makanan dan berkontribusi secara efektif dalam tim eksplorasi dan produksi multidisiplin.
- Menghasilkan pangan yang aman dengan mutu dan nilai gizi yang tinggi sesuai standar nasional dan internasional terkini.
- Berinovasi dan merancang produk baru melalui pengembangan teknik pemrosesan baru sambil mempertimbangkan efek lingkungan dan mendaur ulang limbah makanan.
Hasil Program
Siswa akan:
- Menerapkan pengetahuan matematika, sains, dan teknik.
- Merancang dan melakukan eksperimen, serta menganalisis dan menginterpretasikan data.
- Merancang sistem, komponen, atau proses untuk memenuhi kebutuhan yang diinginkan dalam batasan realistis seperti ekonomi, lingkungan, sosial, politik, etika, kesehatan dan keselamatan, kemampuan manufaktur, dan keberlanjutan.
- Identifikasi, rumuskan, dan selesaikan masalah teknik.
- Berkomunikasi secara efektif.
- Memperoleh pendidikan luas yang diperlukan untuk memahami dampak dari solusi teknik dalam konteks global, ekonomi, lingkungan, dan sosial.
- Mengenali kebutuhan, dan kemampuan untuk terlibat dalam pembelajaran sepanjang hayat.
- Memperoleh pengetahuan tentang isu-isu kontemporer.
- Gunakan teknik, keterampilan, dan alat teknik modern yang diperlukan untuk praktik teknik.
Beasiswa dan Pendanaan
Akreditasi
Tentang Sekolah
pertanyaan
Kursus Serupa
MA dalam Pangan dan Pembangunan
- Brighton, Britania Raya
Gelar Master dalam Ilmu dan Teknik Pangan
- Valencia, Spanyol
Gelar Master dalam Keamanan Pangan dan Manajemen Mutu
- Valencia, Spanyol