Halaman 2 dari 2, program Magister Ilmu Hayati di Italia

Halaman 2 dari 2, lihat Program-Program Magister Ilmu Hayati di Italia 2018

Ilmu Hayati

Sebuah gelar Master memberi Anda kesempatan baik untuk memajukan pemahaman Anda tentang pertanyaan tertentu atau lepas landas dalam cara yang sama sekali berbeda dengan menggunakan keterampilan yang telah diperoleh dari gelar sarjana Anda sebelumnya.

Biologi Ilmu mencakup semua aspek dari studi organisme hidup, mulai dari pemahaman gen untuk mengelola ekosistem. Anda dapat belajar: Ilmu Anatomi, Hewan, Tumbuhan dan Ilmu Lingkungan, Biologi Molekuler dan Seluler, dan Fisiologi.

Italia, secara resmi Republik Italia, adalah sebuah republik parlementer kesatuan dalam Uni Eropa, yang terletak di Eropa Selatan. Di sebelah utara, berbatasan dengan Perancis, Swiss, Austria, dan Slovenia di sepanjang Pegunungan Alpen.

Master 16-24 (out of 24). Program Magister Ilmu Hayati Rangking Teratas di Italia 2018

Baca terus

Master Internasional Ilmu Pangan Untuk Inovasi Dan Keaslian

Free University of Bozen - Bolzano
Kampus Penuh waktu 2 tahun October 2018 Italia Bolzano

Master dua tahun ini memberi Anda pengetahuan tentang tantangan saat ini dan masa depan dalam ilmu pangan, menggabungkan inovasi dan keaslian, dan memberi Anda kesempatan untuk berinteraksi secara dekat dengan industri makanan. [+]

Master Internasional Ilmu Pangan untuk Inovasi dan Keaslian

Master dua tahun ini memberi Anda pengetahuan tentang tantangan saat ini dan masa depan dalam ilmu pangan, menggabungkan inovasi dan keaslian, dan memberi Anda kesempatan untuk berinteraksi secara dekat dengan industri makanan. Program ini merupakan inisiatif bersama dengan Universitas Parma dan Udine, yang dikenal di seluruh dunia atas keunggulan mereka dalam pendidikan tinggi di bidang ilmu pangan.

Deskripsi Kursus

Kursus ini bertujuan melatih para profesional yang mampu bekerja dengan percaya diri di bidang ilmu makanan , seperti teknologi, teknik, mikrobiologi, kimia, dan keberlanjutan.

Setelah tahun pertama, Anda dapat memilih di antara lima profil yang berbeda :... [-]


Master Dalam Ilmu Hewan

University of Turin
Kampus Penuh waktu 2 tahun October 2018 Italia Turin

Magister Ilmu Hewan [+]

Kurikulum ditawarkan:

Rantai produksi ternak dan kualitas produk (lectured in Italian) Nutrisi hewan dan keamanan pakan (lectured in English) Rantai produksi ternak dan kualitas produk

Tujuan pendidikan / pelatihan kurikulum dalam rantai produksi Ternak dan kualitas produk meliputi pengembangan pakar rantai produksi ternak, yang keterampilannya mencakup latar belakang dan pemahaman yang kuat dalam produksi ternak dan produksi makanan hewani, menyelesaikan pengetahuan yang diperoleh selama di universitas. gelar pertama. Mahasiswa pascasarjana akan dapat menggunakan literatur internasional, dan latar belakang yang diperoleh selama kursus ini akan mencakup beberapa topik inovatif dalam produksi ternak. Mahasiswa pascasarjana akan memperoleh pengetahuan dan keterampilan pemahaman yang mendalam mengenai proses produksi ternak, pengelolaan produksi ternak berkelanjutan, keanekaragaman hayati hewan dan kualitas produk hewani.... [-]


Master Dalam Biologi Seluler Dan Molekuler

University of Turin
Kampus Penuh waktu 2 tahun October 2018 Italia Turin

Departemen Ilmu dan Sistem Biologi dan Departemen Biologi dan Ilmu Klinis menawarkan gelar Master dalam Seluler dan Biologi Molekuler (CMB). CMB adalah dua tahun (S1-S4) derajat tingkat kedua (kelas Biologi) seluruhnya diajarkan dalam bahasa Inggris, dan dirancang untuk lulusan BA yang mencari pengetahuan mendalam di Biologi Molekuler dan Seluler, dan kemampuan untuk memanfaatkan pengetahuan ini dalam lanjutan bidang Ilmu Terapan Biologi, seperti Biomedik, Bioteknologi, dan ilmu saraf. [+]

Departemen Ilmu dan Sistem Biologi dan Departemen Biologi dan Ilmu Klinis menawarkan gelar Master dalam Seluler dan Biologi Molekuler (CMB). CMB adalah dua tahun (S1-S4) derajat tingkat kedua (kelas Biologi) seluruhnya diajarkan dalam bahasa Inggris, dan dirancang untuk lulusan BA yang mencari pengetahuan mendalam di Biologi Molekuler dan Seluler, dan kemampuan untuk memanfaatkan pengetahuan ini dalam lanjutan bidang Ilmu Terapan Biologi, seperti Biomedik, Bioteknologi, dan ilmu saraf.

Untuk tujuan ini, CMB terdiri dari bagian umum dan kurikulum khusus:

Biomedis, Biomolekuler, Neurobiologis.

Di bagian umum (S1-S2), siswa akan memperoleh pengetahuan negara-of-the-art dari Biomolekuler dan Seluler canggih Biologi disiplin. Kursus khusus adalah: Biologi Lanjutan Seluler dan Bioteknologi, Biologi Molekuler Lanjutan, Sel Fisiologi, Bioinformatika, Farmakologi Molekuler.... [-]


Master Di Bidang Bioteknologi Molekuler

University of Turin
Kampus Penuh waktu 2 tahun October 2018 Italia Turin

Baik penelitian biomedis dasar dan terapan memiliki peningkatan permintaan untuk pendekatan interdisipliner modern. Program Master di Bioteknologi Molekuler di Universitas Torino memenuhi tantangan ini dengan cara yang inovatif dengan menggabungkan bidang Biologi Molekuler, Pencitraan Molekuler dan Penemuan Narkoba, dan Bioinformatika. Karakter interdisipliner dari program ini memungkinkan siswa untuk mengambil spesialisasi sesuai dengan minat mereka dan mempersiapkan mereka untuk karir ilmiah di salah satu dari sekian banyak cabang Life Sciences. [+]

Baik penelitian biomedis dasar dan terapan memiliki peningkatan permintaan untuk pendekatan interdisipliner modern. Program Master di Bioteknologi Molekuler di Universitas Torino memenuhi tantangan ini dengan cara yang inovatif dengan menggabungkan bidang Biologi Molekuler, Pencitraan Molekuler dan Penemuan Narkoba, dan Bioinformatika. Karakter interdisipliner dari program ini memungkinkan siswa untuk mengambil spesialisasi sesuai dengan minat mereka dan mempersiapkan mereka untuk karir ilmiah di salah satu dari sekian banyak cabang Life Sciences.

Fokus utama dari program ini adalah pada pengalaman praktis, yang diperoleh siswa selama beberapa magang. Siswa menghabiskan sebagian besar kurikulum formatif mereka untuk menghadiri karya eksperimental di laboratorium penelitian yang dapat mengarah ke publikasi ilmiah. Ceramah dan seminar yang ditawarkan oleh Universitas Torino adalah bagian dari lagu formatif.... [-]


Magister Bioteknologi Molekuler Dan Medis

University of Verona
Kampus Penuh waktu 2 tahun October 2018 Italia Verona

Program Master di Bioteknologi Molekuler dan Medis melatih para ahli dengan tingkat kemampuan yang tinggi untuk merencanakan dan memimpin analisis dan kegiatan penelitian, penelitian dan penelitian eksperimental dan teknologi, penelitian dan pengembangan bioteknologi, dengan referensi khusus untuk bidang biomedis. [+]

Magister Bioteknologi Molekuler dan Medis

Program Master di Bioteknologi Molekuler dan Medis melatih para ahli dengan tingkat kemampuan yang tinggi untuk merencanakan dan memimpin analisis dan kegiatan penelitian, penelitian dan penelitian eksperimental dan teknologi, penelitian dan pengembangan bioteknologi, dengan referensi khusus untuk bidang biomedis. Tujuan khusus bertujuan untuk memberi kesempatan kepada siswa, juga melalui praktik laboratorium yang penting, dengan yang berikut ini:

• Pengetahuan mendalam tentang metodologi yang ditujukan untuk karakterisasi struktural dan fungsional makromolekul biologis dan proses seluler di mana mereka terlibat;

• Pengetahuan mendalam tentang proses patologis yang mempengaruhi manusia, pada tingkat molekuler dan seluler; aplikasi dan perspektif penerapan bioteknologi saat ini dalam patologi manusia;... [-]


Gelar Master Dalam Ilmu Dan Teknologi Pangan

Mediterranea University of Reggio Calabria
Kampus Penuh waktu 2 tahun October 2018 Italia Reggio Calabria

Program gelar of Science di bidang Ilmu dan Teknologi Pangan bertujuan untuk memberikan, atas dasar persiapan yang solid pada aspek teoritis dan ilmiah yang diperoleh dalam gelar sarjana di Kelas L-26, pengetahuan maju dalam bidang manajemen teknis sistem dan rantai makanan . [+]

Program gelar of Science di bidang Ilmu dan Teknologi Pangan bertujuan untuk memberikan, atas dasar persiapan yang solid pada aspek teoritis dan ilmiah yang diperoleh dalam gelar sarjana di Kelas L-26, pengetahuan maju dalam bidang manajemen teknis sistem dan rantai makanan . Kursus ini juga bentuk profesional profil tinggi dapat menggunakan berbagai pengetahuan untuk menafsirkan, menjelaskan dan memecahkan, dalam cara yang inovatif, masalah yang berkaitan dengan rantai agro-food. Dalam Bachelor of Science, siswa memiliki kesempatan untuk memperoleh pengetahuan khusus dalam ilmu dan teknologi pangan.

Kurikulum dari Master of Science di bidang Ilmu dan Teknologi Pangan diartikulasikan melalui serangkaian kegiatan pendidikan bertujuan memberikan: - persiapan ilmiah dan teknologi untuk merancang dan mengelola inovasi dalam produksi pertanian pangan; - Pengetahuan untuk pendalaman masalah pada penilaian kimia, fisik, gizi, mikrobiologi dan makanan sensorik dan bahan baku yang diperlukan; - Keterampilan untuk membuat pilihan rasional proses dan langkah-langkah pengolahan yang paling cocok untuk produksi makanan modern dan / atau administrasi bahan makanan.... [-]


Master Dalam Ilmu Lingkungan Dan Hutan

Mediterranea University of Reggio Calabria
Kampus Penuh waktu 2 tahun October 2018 Italia Reggio Calabria

2 Siklus Gelar Kursus (Master) di Lingkungan dan Hutan Ilmu merupakan perpanjangan logis dari homonymous 1 Course Cycle (Sarjana Course), Kelas L25. Tujuan utama dari program ini adalah untuk menyediakan lulusan hutan profesional dengan keterampilan ditingkatkan dalam perencanaan dan manajemen strategis dan dengan instrumen teknis, budaya, dan manajemen yang diperlukan untuk beroperasi di bidang ... [+]

2 Siklus Gelar Kursus (Master) di Lingkungan dan Hutan Ilmu merupakan perpanjangan logis dari homonymous 1 Course Cycle (Sarjana Course), Kelas L25. Tujuan utama dari program ini adalah untuk menyediakan lulusan hutan profesional dengan keterampilan ditingkatkan dalam perencanaan dan manajemen strategis dan dengan,, dan instrumen manajemen budaya teknis yang diperlukan untuk beroperasi di bidang perlindungan, konservasi dan pemantauan hutan, pastoral dan sumber daya fauna, perlindungan hutan dari kebakaran hutan, perlindungan tanah dan konservasi, perencanaan ekologi wilayah dan pembentukan operasi dampak lingkungan yang rendah yang ditujukan untuk melindungi dan meningkatkan daerah pegunungan dan lereng bukit.... [-]


Master Dalam Ilmu Pertanian Dan Teknologi

Mediterranea University of Reggio Calabria
Kampus Penuh waktu 2 tahun October 2018 Italia Reggio Calabria

2 Siklus Gelar Kursus (Master) di bidang Ilmu dan Teknologi Pertanian bentuk tenaga profesional dengan pengetahuan dasar dan terapan ilmiah di bidang tanaman dan ternak produksi. Mahasiswa pascasarjana mampu mengenali dan mengelola inovasi di sektor pertanian. Perhatian khusus diberikan untuk pengembangan produksi berkelanjutan dengan penekanan untuk ... [+]

2 Siklus Gelar Kursus (Master) di bidang Ilmu dan Teknologi Pertanian bentuk tenaga profesional dengan pengetahuan dasar dan terapan ilmiah di bidang tanaman dan ternak produksi. Mahasiswa pascasarjana mampu mengenali dan mengelola inovasi di sektor pertanian. Perhatian khusus diberikan untuk pengembangan produksi berkelanjutan dengan penekanan kepada mereka khas cekungan mediterranea, untuk melindungi sumber daya pertanian dan meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi pertanian dengan dampak positif pada profitabilitas sektor ini. Dalam konteks ini, penting identifikasi, penaikan harga dan peningkatan sumber daya genetik serta optimalisasi teknik budidaya. Hal ini juga relevan pelatihan pada aspek ilmiah dan metodologis yang terkait dengan perlindungan tanaman pikir penerapan model pengendalian terpadu dan penggunaan metode deteksi yang efektif dan dapat diandalkan. Kursus ini juga menyediakan tingkat tinggi pelatihan yang berkaitan dengan manajemen dan penaikan sumber daya alam dan infrastruktur sosial-ekonomi di daerah pedesaan dan di organisasi peternakan pertanian dan pasar.... [-]


Magister Bioinformatika

University of Bologna
Kampus Penuh waktu 2 - 2 tahun October 2018 Italia Bologna

Program gelar 2 bidang Bioinformatika memberikan pelatihan dan pengalaman yang sesuai di bidang Biologi, Bioteknologi dan Kedokteran yang dalam penelitian dan aplikasi memerlukan informasi dari database biomedis dan penerapan metode analisis baru atau rancangan yang ada, untuk analisis sekuens. [+]

Program gelar 2 bidang Bioinformatika memberikan pelatihan dan pengalaman yang sesuai di bidang Biologi, Bioteknologi dan Kedokteran yang dalam penelitian dan aplikasi memerlukan informasi dari database biomedis dan penerapan metode analisis baru atau rancangan yang ada, untuk analisis sekuens.

Hari ini kemajuan penelitian biomedis dan biologi menuntut staf profesional interdisipliner mampu tidak hanya mengumpulkan informasi dari database yang ada tetapi juga berkontribusi untuk meningkatkan dan menciptakan yang baru untuk menjaga dan menyerahkan warisan unik informasi molekuler pada kedua spesies kita sendiri dan orang lain.

Aplikasi Bioinformatika sangat bervariasi dan mencakup berbagai bidang seperti dapat dilihat dari berbagai laboratorium yang mendukung kegiatan pelatihan di bidang studi yang berbeda.... [-]


Master In International Horticultural Science (IMaHS)

University of Bologna
Kampus Penuh waktu 2 tahun October 2018 Italia Bologna

Gelar siklus kedua dalam International Horticultural Science adalah program pascasarjana 2 tahun yang ditawarkan oleh Sekolah Pertanian dan Kedokteran Hewan dan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Bebas Bozen. [+]

Jenis program Laurea Magistrale (gelar tingkat dua / Dua tahun Master - 120 ECTS)

Gelar siklus kedua dalam International Horticultural Science adalah program pascasarjana 2 tahun yang ditawarkan oleh Sekolah Pertanian dan Kedokteran Hewan dan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Bebas Bozen. Pada akhir studi, program internasional ini merilis gelar bersama yang diakui oleh kedua institusi tersebut.

Program internasional ditujukan kepada lulusan di bidang Pertanian, Kehutanan, Ilmu Lingkungan dan Bioteknologi dan mata pelajaran lain yang terkait dengan area studi di Biologi. Selain itu, untuk sepenuhnya diajarkan dan dinilai dalam bahasa Inggris, calon siswa diharuskan memiliki kompetensi tingkat menengah dalam bahasa Inggris (B2 dari Kerangka Eropa Bersama).... [-]


Gelar Dalam Ekologi Bio-marine

University of Cagliari
Kampus Penuh waktu 2 tahun October 2018 Italia Cagliari

Kursus of Science dalam Bio-Marine Ecology bertujuan untuk melengkapi pengetahuan dasar, yang diperoleh melalui gelar Sarjana Biologi. Secara khusus, perjalanan LM bertujuan untuk menyediakan siswa dengan tingkat lanjutan pendidikan untuk pelaksanaan kegiatan yang sangat berkualitas di bidang lingkungan dengan segala kompleksitasnya, dengan perhatian khusus ... [+]

Fitur tesis.

Ujian akhir terdiri dari diskusi, di sidang terbuka tesis karakter eksklusif eksperimental, yang membawa kontribusi asli, disusun di bawah bimbingan supervisor, tesis akan ditulis dalam bahasa Italia atau Inggris.

Kegiatan eksperimental kontribusi untuk pembentukan seorang ahli biologi dengan pengaturan kelautan dengan melengkapi pengetahuan yang diperoleh selama studi dengan tujuan mengembangkan otonomi dalam penelitian, keterampilan yang penting dalam analisis dan evaluasi data eksperimen, serta keterampilan dalam praktek percobaan yang berkaitan dengan penelitian biologi diterapkan ke laut, sumber daya dan konservasi. Selama diskusi disertasi, mahasiswa harus, juga, menunjukkan bahwa mereka telah berasimilasi dengan baik topik yang dibahas selama studi agar dapat memainkan peran utama untuk kegiatan yang diberi nama.... [-]


Gelar Dalam Proses Bioteknologi Teknik Kimia Dan

University of Cagliari
Kampus Penuh waktu 2 tahun October 2018 Italia Cagliari

Untuk masuk ke Master of Science dalam Teknik Kimia dan Proses bioteknologi harus memiliki sebuah gelar atau diploma tiga tahun universitas, atau lima tahun tunggal siklus, atau kualifikasi akademik lainnya yang diperoleh di luar negeri dan dianggap setara. Dan 'itu diperlukan pengetahuan bahasa Inggris setidaknya tingkat B1. [+]

Fitur tesis.

Ujian akhir terdiri dari disertasi, yang dihasilkan dari aktivitas di eksperimental atau model-desain atau argumen faktual mengenai isi dari Master of Science, untuk dikembangkan di bawah bimbingan seorang guru, bekerja sama dengan badan-badan publik dan manufaktur dan layanan perusahaan swasta, pusat-pusat penelitian yang beroperasi di bidang bunga.

Kegiatan yang dilakukan selama tesis akan menjadi kelanjutan dari yang dilakukan sebagai bagian dari magang.

Selama elaborasi tesis, mahasiswa harus, pertama, untuk menganalisis literatur teknis dan ilmiah yang terkait dengan topik yang diteliti.

Hilir fase ini, lulusan akan, mandiri dan tergantung pada jenis tesis: - dalam kasus pemodelan kerja, mengembangkan dan memecahkan model diterapkan pada masalah yang diusulkan untuk menganalisis perilaku sistem sesuai dengan variasi dalam variabel karakteristik dan dapat menginterpretasikan hasil yang diperoleh; - Dalam kasus pekerjaan eksperimental, melakukan percobaan dan dapat memproses hasil dengan cara kritis untuk mengizinkan aplikasi bahkan dalam kondisi yang berbeda dari yang diselidiki; - Dalam kasus pekerjaan proyek, menentukan proses lebih nyaman, menganalisis teknologi, ekonomi, keamanan, dampak lingkungan dan dimensi kontrol dalam semua atau bagian dari tanaman itu sendiri.... [-]


Gelar Dalam Biologi Molekuler Dan Seluler

University of Cagliari
Kampus Penuh waktu 2 tahun October 2018 Italia Cagliari

Kursus LM di Biologi Molekuler dan Seluler bertujuan untuk melengkapi pengetahuan dasar, yang diperoleh melalui gelar Sarjana Biologi, di beberapa daerah kunci dari ilmu biologi dan untuk memberikan persiapan maju dan kerangka operasional pada tingkat fenomena biologis seluler, sub-seluler dan molekuler. Secara khusus, tentu saja LM mempunyai tujuan untuk memberikan persiapan yang ... [+]

Fitur tesis.

Kegiatan yang berkaitan dengan persiapan ujian akhir untuk pencapaian LM yang akan dilakukan oleh siswa di bawah pengawasan guru selama periode pelatihan di Universitas laboratorium penelitian atau badan yang sangat berkualitas di bawah perjanjian dengan biomolekuler Universitas .

Ujian akhir, yang melibatkan akuisisi 13 kredit, terdiri dari diskusi, di sidang terbuka, dari sebuah tesis eksklusif eksperimental dan yang membawa kontribusi asli, disusun di bawah bimbingan seorang guru yang tentu saja dengan LM, sebagai pelapor. disertasi dapat ditulis dalam bahasa Italia atau Inggris dan harus memiliki bentuk khas dari karya ilmiah yang lengkap dalam hal organisasi umum (Abstrak, Pendahuluan, Metode, Hasil, Diskusi, Referensi, Tabel dan Gambar). Keputusan Komisi Ilmu akan dirumuskan sesuai dengan prosedur yang ditetapkan dalam Peraturan Akademik untuk Kursus.... [-]


Gelar Master Dalam Ilmu Pangan Dan Gizi

University of Cagliari
Kampus Penuh waktu 2 tahun October 2018 Italia Cagliari

Peluang karir utama bagi lulusan Ilmu Pangan dan Gizi yang ditawarkan oleh perusahaan makanan, diet dan farmasi, oleh perusahaan katering dan rumah sakit katering, badan-badan publik dan swasta yang bertanggung jawab atas kontrol makanan, lembaga-lembaga yang menangani dell ' listrik sebagai fungsi dari efek kesehatan ... [+]

Peluang karir utama bagi lulusan Ilmu Pangan dan Gizi yang ditawarkan oleh perusahaan makanan, diet dan farmasi, oleh perusahaan katering dan rumah sakit katering, badan-badan publik dan swasta yang bertanggung jawab atas kontrol makanan, lembaga-lembaga yang menangani dell ' listrik sebagai fungsi dari efek pada kesehatan dan kesejahteraan individu.

Dalam referensi untuk aset diklasifikasikan oleh ISTAT dapat diakui sebagai bagian dari kesempatan kerja: kegiatan profesional dan gratis-kewirausahaan dalam Biologi (2.3.1.1 biologi dan sejenisnya); profesional yang berkualitas dalam kegiatan ASL (5.4) sebagai bagian dari pelayanan kesehatan, pangan dan gizi (SIAN). Kursus ini juga memungkinkan akses ke penelitian dan pascasarjana sekolah doktor program dan menyediakan outlet juga dalam penelitian (2.6.2 Peneliti dan lulusan teknis). ... [-]


Master Keahlian Memasak: Makanan Di Dunia

University of Gastronomic Sciences (UNISG)
Kampus Penuh waktu 2 tahun September 2018 Italia Bra

Master of Gastronomy: Makanan dalam program Dunia menawarkan kursus yang lintas-disiplin dan multi-tematik, dengan mengunjungi ulama dari seluruh dunia mengajar sepanjang tahun. Berbagai lokakarya mencicipi fokus pada makanan itu sendiri, membawa semua indera ke dalam proses pembelajaran. Dan tiga kunjungan lapangan-studi, di Italia dan luar negeri, membantu siswa mensintesis dan mengontekstualisasikan apa yang terjadi di dalam kelas. Sebuah akhir, empat bulan magang kemudian memungkinkan siswa untuk bekerja di atau penelitian area tertentu yang menarik, tenun benang ini bersama-sama melalui pengalaman praktis. [+]

Itu Master of Gastronomy: Makanan dalam program Dunia menawarkan kursus yang lintas-disiplin dan multi-tematik, dengan mengunjungi ulama dari seluruh ajaran dunia sepanjang tahun. Berbagai lokakarya mencicipi fokus pada makanan itu sendiri, membawa semua indera ke dalam proses pembelajaran. Dan tiga kunjungan lapangan-studi, di Italia dan luar negeri, membantu siswa mensintesis dan mengontekstualisasikan apa yang terjadi di dalam kelas. Sebuah akhir, empat bulan magang kemudian memungkinkan siswa untuk bekerja di atau penelitian area tertentu yang menarik, tenun benang ini bersama-sama melalui pengalaman praktis.

Apa keahlian memasak?

Meskipun sejarah pendek, keahlian memasak adalah sebuah konsep yang sering diperdebatkan, didiskusikan, dan diabaikan. Pada UNISG, keahlian memasak adalah sebuah pendekatan untuk mempelajari makanan melalui keragaman. Ini adalah tentang memahami pengetahuan yang ada di pikiran dan di dalam tubuh, dan bahwa identitas kita, emosi, dan indra juga alat untuk belajar tentang makanan. Gastronomy mengakui bahwa makanan secara bersamaan simbolik dan fisik, politik dan puitis, lingkungan dan politik.... [-]