Program-Program Magister Seni Kuliner

Bandingkan 13 Program Magister Seni Kuliner

Seni Kuliner

Setelah pendidikan sarjana, magister 's derajat membantu siswa mengasah tujuan karir mereka dan keahlian dalam bidang studi. Lulusan program ini dapat memutuskan untuk memulai karir dalam bidang mereka atau pergi untuk mencari pendidikan tinggi belum.

Apa yang dimaksud dengan Guru Seni Kuliner? Gelar ini dirancang untuk siswa yang berharap untuk membangun karir sebagai koki dan pekerja makanan ahli lainnya. Beberapa program yang khusus untuk masakan tertentu, sementara yang lain lebih bersifat umum. Dalam kedua kasus, kursus biasanya memasak intensif sementara masih memasukkan unsur teoritis penting. Sebagai contoh, siswa sering diminta untuk menyelesaikan kursus di gizi, kimia dasar, desain makanan, teknik dan anggur pasangan mencicipi.

Selain keuntungan dari belajar keterampilan berharga dan berharga dari seni kuliner, jalur studi ini memiliki manfaat lain.Siswa belajar tentang nilai bahan-bahan segar dan sehat, dan karena itu dilengkapi dengan baik untuk membuat makanan sehat, gourmet untuk diri mereka sendiri dan keluarga mereka.

Setiap Master dalam program Seni Kuliner akan memiliki biaya yang berbeda. Kuliah, serta pendaftaran dan biaya pendaftaran, bervariasi dari sekolah ke sekolah berdasarkan lokasi. Hubungi sekolah masing-masing secara langsung untuk informasi lebih lanjut.

Siswa dengan hasrat untuk kualitas makanan yang dilayani dengan baik oleh jalan ini studi, karena membuat mereka untuk sejumlah profesi yang berhubungan dengan makanan. Mungkin lebih baik daripada gelar lainnya, Master Seni Kuliner mempersiapkan lulusan untuk karir yang sukses dan bermanfaat sebagai koki gourmet, tukang roti, dan manajer restoran. Ini menuntut karir dengan banyak ruang untuk kemajuan, dan banyak lulusan dari program ini telah jauh dalam industri makanan.

Jika Anda tertarik untuk mendaftar di Master dalam program Seni Kuliner, ada banyak pilihan yang tersedia untuk Anda di seluruh dunia.Database dicari kami sekolah dapat menjadi sumber daya membantu untuk menentukan program mana yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda. Cari untuk program Anda di bawah ini dan kontak langsung kantor masuk sekolah pilihan Anda dengan mengisi formulir memimpin.

Baca terus

Master in Italian Cuisine and Oenology

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF
Kampus Penuh waktu 6 bulan October 2018 Italia Italia online

[+]

Gelar Magister Seni Kuliner. Kue-kue Pembuatan roti pembuatan es krim Anggur Restoran Produk makanan [-]

Keahlian Memasak Dan Manajemen Kuliner - School Of Management Di Perhotelan Dan Pariwisata

Universidad Privada De Ciencias Aplicadas
Kampus Penuh waktu March 2018 Peru Lima

UPC menawarkan Gastronomy karir dan Manajemen Kuliner, dengan misi untuk melatih integritas dan inovatif profesional untuk memimpin pengembangan kuliner dan gastronomi berkelanjutan, yang untuk merencanakan dan mengelola proyek gastronomi menguntungkan secara ekonomi dan melatih koki terbaik dan pengusaha, memberi mereka alat diperlukan untuk mewakili identitas kuliner kami dan menciptakan gaya mereka sendiri dengan argumen yang solid. [+]

UPC menawarkan Gastronomy karir dan Manajemen Kuliner, dengan misi untuk melatih integritas dan inovatif profesional untuk memimpin pengembangan kuliner dan gastronomi berkelanjutan, yang untuk merencanakan dan mengelola proyek gastronomi menguntungkan secara ekonomi dan melatih koki terbaik dan pengusaha, memberi mereka alat diperlukan untuk mewakili identitas kuliner kami dan menciptakan gaya mereka sendiri dengan argumen yang solid. Berdasarkan mesh dibedakan dan mengajar pribadi, dan dengan partisipasi spesialis lokal dan internasional, program ini memiliki pendekatan multidisiplin, yang meliputi berbagai bidang studi yang berhubungan dengan seni memasak. Ini melibatkan daerah yang berbeda: dari penelitian, ilmu pengetahuan dan analisis dari budaya kita dan sejarah untuk penggunaan dan teknik yang mengatur tren internasional. ... [-]


Semua Program Master Inklusif Dalam Masakan Italia

Manuelina Culinary
Kampus Penuh waktu 5 minggu April 2018 Italia Brescia

Program Master kami adalah program kuliner singkat yang paling komprehensif di luar Italia. Siswa dan Profesional Kuliner diberi perspektif tentang Masakan Regional Italia yang dapat diterapkan secara efektif dan tepat di semua wilayah di dunia. Dibutuhkan tampilan mendalam tentang bahan baku yang dibutuhkan untuk menjalankan menu yang lengkap dan jauh melampaui pengulangan resep sederhana yang kita lihat di kebanyakan sekolah. [+]

Tinjauan Program

Program Master kami adalah program kuliner singkat yang paling komprehensif di luar Italia. Siswa dan Profesional Kuliner diberi perspektif tentang Masakan Regional Italia yang dapat diterapkan secara efektif dan tepat di semua wilayah di dunia. Dibutuhkan tampilan mendalam tentang bahan baku yang dibutuhkan untuk menjalankan menu yang lengkap dan jauh melampaui pengulangan resep sederhana yang kita lihat di kebanyakan sekolah. Program ini menggabungkan kedua demonstrasi dan metode langsung yang menampilkan masakan Italia Regional kontemporer dan tradisional dan berpusat pada prinsip dasar rasa, warna, teknik dan nilai gizi yang kontras dalam masakan, dan yang lebih penting lagi, memberi kesempatan kepada semua peserta untuk melihat dan merasakannya. , dan kemampuan untuk mengembangkan dan mengembangkan teknik masing-masing individu. Program ini mencakup semua aspek masakan Italia, termasuk pasta dan risotto, kue kering dan makanan penutup, gelato, produk yang disembuhkan dan diawetkan, dan kursus utama Italia, dengan analisis mendalam mengenai teknik, kimia dan sains di belakang setiap komponen.... [-]


Master Dalam Keahlian Memasak Dan Manajemen Kuliner

Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus
Kampus Penuh waktu 5 bulan September 2018 Spanyol Castellón

Guru ini menawarkan perendaman total dalam masakan dari hari untuk membuat lompatan kualitatif dalam karir Anda. Saya mampu menciptakan proposisi kreatif dan menguntungkan, tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam kembang gula dan roti. [+]

TOTAL IMMERSION dalam masakan

Guru ini menawarkan perendaman total dalam masakan dari hari untuk membuat lompatan kualitatif dalam karir Anda. Saya mampu menciptakan proposisi kreatif dan menguntungkan, tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam kembang gula dan roti.

Program ini adalah 5 bulan dan dilengkapi dengan 530 jam magang, antara lain, di restoran terbaik di Tim Kuliner kami.

MURID, THE STAR

Kami memiliki ahli terbaik produk, teknis, mutakhir inovasi dan tren di dapur. Anda dapat belajar bersama banyak koki referensi internasional adalah bagian dari Tim Kuliner kami.

profesional yang sangat khusus yang membuat staf pengajar kami salah satu fitur yang membedakan kami.... [-]


Master Dalam Desain Makanan

Scuola Politecnica di Design SPD
Kampus Penuh waktu 12 bulan March 2018 Italia Milan

Master di Desain Makanan mengembangkan keterampilan yang diperlukan sehingga trader dapat memasuki sektor desain makanan, pasar yang terus berkembang, dan di mana Italia adalah referensi. Program ini ditujukan untuk lulusan dalam desain, pemasaran dan komunikasi, tetapi juga untuk para profesional dengan pengalaman di pasar. Program ini difokuskan pada industri makanan dan metodologi nya. [+]

Master di Desain Makanan memberikan profesional kemungkinan mengembangkan keterampilan yang diperlukan untuk masuk dan menawarkan kontribusi inovatif di sektor makanan yang terus berkembang dan di mana Italia adalah negara acuan.

Kursus ini dirancang tidak hanya untuk lulusan dalam desain, pemasaran dan komunikasi, tetapi juga untuk para profesional yang sudah bekerja di administrasi dan manajemen pasar. Program ini mengarahkan fokusnya] di sektor makanan dan metodologi nya. Serikat antara makanan dan desain, lahir seorang profesional baru - desainer makanan - yang mampu bekerja dengan: - proses, metode dan lingkungan dimana produk makanan yang diproduksi, didistribusikan dan dikonsumsi; - Makanan dari sudut pandang estetika, komunikatif dan perwakilan; - Peralatan dan alat-alat yang digunakan dalam penyusunan dan konsumsi makanan; - Kegiatan Komunikasi untuk mempromosikan produk makanan.... [-]


Menguasai Seni Kuliner Dan Manajemen Dapur

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
Kampus Penuh waktu 8 - 14 bulan September 2018 Spanyol Barcelona

Kualifikasi dari EUHT StPOL dan "Universitas Gerona Foundation: Inovasi dan Pelatihan" (sebuah kualifikasi yang diakui oleh kedua institusi dan oleh sektor perhotelan berkat panjangnya [+]

Kualifikasi

Kualifikasi dari EUHT StPOL dan "Universitas Gerona Foundation: Inovasi dan Pelatihan" (sebuah kualifikasi yang diakui oleh kedua institusi dan oleh sektor perhotelan berkat latar belakang dan prestise yang besar).

DURASI

Delapan bulan di hotel-sekolah dan 3-6 bulan Industri Magang di sektor ini (60 ECTS).

pengajaran bahasa

Master memiliki edisi bahasa Inggris dan edisi bahasa Spanyol sehingga siswa dapat memilih tergantung pada preferensi bahasanya.

Metodologi

Kursus ini dibagi antara kelas teoritis, lokakarya praktis, praktik nyata di Hotel-School dan magang industri di beberapa restoran terbaik di wolrd (termasuk Michelin Star Restaurant).

Jalan masuk Lulusan atau lulusan teknik dalam keahlian memasak, seni kuliner atau sejenisnya. Orang-orang berkualifikasi di sekolah masakan dan keahlian memasak. Nilai pelatihan profesional yang lebih tinggi dan studi teknis dalam masakan, keahlian memasak dan asrama dengan setidaknya dua tahun pendidikan selesai, sebelumnya diakui oleh EUHT StPOL. Profesional dengan pengalaman yang cukup dapat dibuktikan menurut pendapat EUHT StPOL. Kuliah bintang ... [-]

Gelar Master Dalam Masakan Tingkat Lanjut

Basque Culinary Center
Kampus Penuh waktu 6 bulan February 2018 Spanyol San Sebastian

Masakan tradisional dan modern dalam program pelatihan yang dirancang untuk membantu Anda memperbaiki dan mempelajari teknik baru dan untuk memantau sistem produksi dan manajemen kuliner. Tangani dengan terampil produk dan dapatkan pengetahuan teknis yang akan memungkinkan Anda mendapatkan hasil yang optimal. Program 6 bulan yang praktis dan praktis: lokakarya memasak, dan satu setengah bulan pelayanan sebenarnya di restoran fakultas. Kesempatan untuk menguji desain proyek kuliner Anda dan meningkatkan kompetensi Anda untuk mengembangkan masa depan profesional Anda. [+]

Masakan tradisional dan modern dalam program pelatihan yang dirancang untuk membantu Anda memperbaiki dan mempelajari teknik baru dan untuk memantau sistem produksi dan manajemen kuliner

Tangani dengan terampil produk dan dapatkan pengetahuan teknis yang akan memungkinkan Anda mendapatkan hasil yang optimal.

Program 6 bulan yang praktis dan praktis: lokakarya memasak, dan satu setengah bulan pelayanan sebenarnya di restoran fakultas. Kesempatan untuk menguji desain proyek kuliner Anda dan meningkatkan kompetensi Anda untuk mengembangkan masa depan profesional Anda.

ALASAN UNTUK MELAKUKAN PROGRAM KURSUS MASTER INI Anda akan memperbaiki profil profesional Anda dengan keahlian dalam penerapan teknik tradisional dan seni terkini. Anda akan mempelajari prinsip fisika dan kimia dari teknik memasak klasik dan modern. Anda akan belajar tentang sifat gastronomi dan aplikasi terbaik dari produk. Pengetahuan teknis yang mendalam akan memungkinkan Anda menyesuaikan diri dengan gaya memasak yang berbeda. Anda akan memperoleh pengetahuan di berbagai bidang: masakan, manajemen produksi, nutrisi, pengembangan keterampilan pribadi, dll. Anda akan berlatih dengan metodologi yang sangat praktis: lokakarya memasak, restoran fakultas dan pengalaman kerja praktis eksternal di restoran jaringan BCC. Anda akan memiliki fasilitas dan peralatan terbaik untuk Anda, di lingkungan yang paling nyata. Anda dapat mengandalkan tim pengajar bergengsi dan kelas master dari koki tamu internasional. Anda akan menjadi bagian dari BCC, patokan internasional yang etosnya adalah keahlian memasak. Anda akan meningkatkan kompetensi Anda untuk memastikan perkembangan sempurna masa depan profesional Anda. + 1: Anda akan mengambil lompatan ke depan dalam kualitas karir profesional Anda, sehingga menjadi koki berkualifikasi tinggi dan menonjol di pasar saat... [-]

Menguasai Wisata Makanan

Basque Culinary Center
Kampus Penuh waktu 9 bulan October 2018 Spanyol San Sebastian

Gelar Master ini akan memberi Anda kompetensi yang dibutuhkan untuk mengelola bisnis dan organisasi secara efisien yang terkait dengan sektor wisata kuliner, di lingkungan publik dan swasta, dan dengan pendekatan strategis, sejalan dengan realitas sektor dan tren paling inovatif. [+]

Jadilah ahli berkualifikasi tinggi dalam wisata kuliner dan menonjol di pasaran saat ini.

Pengaruh masakan yang tidak perlu dipertanyakan dalam perjalanan dan meningkatnya permintaan untuk wisata kuliner berarti bahwa subjek ini telah menjadi salah satu segmen dengan peluang pengembangan terbesar.

Organisasi Pariwisata Dunia dan Pusat Kuliner Basque telah bergabung untuk menciptakan program pelatihan patokan, yang dirancang untuk meningkatkan sektor ini dengan cepat.

Gelar Master ini akan memberi Anda kompetensi yang dibutuhkan untuk mengelola bisnis dan organisasi secara efisien yang terkait dengan sektor wisata kuliner, di lingkungan publik dan swasta, dan dengan pendekatan strategis, sejalan dengan realitas sektor dan tren paling inovatif.... [-]


Master Dalam Budaya Makanan & Komunikasi

University of Gastronomic Sciences (UNISG)
Kampus Penuh waktu 1 tahun October 2018 Italia Bra

Setiap program Magister Budaya Makanan dan Komunikasi adalah program Magister terpisah dan lengkap dengan aliran tematik tertentu. Aliran yang berbeda dari Master berbagi inti umum kursus, dilengkapi dengan bahan khusus yang unik ke sungai itu. Masing-masing, namun, dirancang untuk siswa internasional mencari pendekatan inovatif untuk mempelajari makanan dan foodways dan cara-cara di mana mereka dibahas dan mewakili hari ini. [+]

Setiap Program master dalam Budaya Makanan dan Komunikasi adalah program Magister terpisah dan lengkap dengan aliran tematik tertentu. Aliran yang berbeda dari Master berbagi inti umum kursus, dilengkapi dengan bahan khusus yang unik ke sungai itu. Masing-masing, namun, dirancang untuk siswa internasional mencari pendekatan inovatif untuk mempelajari makanan dan foodways dan cara-cara di mana mereka dibahas dan mewakili hari ini.

Program ini menawarkan campuran luas di kelas pelajaran, latihan, tastings dipandu, proyek, dan perjalanan studi di Italia dan luar negeri untuk memberikan pemahaman yang multi-pengalaman dari kedua artisanal berkualitas tinggi dan produk-produk industri makanan, mereka ekologi, agronomi, teknologi , sejarah, antropologi, sosiologi, serta pengetahuan yang diperlukan dan keahlian untuk berkomunikasi mereka.... [-]


Master Keahlian Memasak: Makanan Di Dunia

University of Gastronomic Sciences (UNISG)
Kampus Penuh waktu 2 tahun September 2018 Italia Bra

Master of Gastronomy: Makanan dalam program Dunia menawarkan kursus yang lintas-disiplin dan multi-tematik, dengan mengunjungi ulama dari seluruh dunia mengajar sepanjang tahun. Berbagai lokakarya mencicipi fokus pada makanan itu sendiri, membawa semua indera ke dalam proses pembelajaran. Dan tiga kunjungan lapangan-studi, di Italia dan luar negeri, membantu siswa mensintesis dan mengontekstualisasikan apa yang terjadi di dalam kelas. Sebuah akhir, empat bulan magang kemudian memungkinkan siswa untuk bekerja di atau penelitian area tertentu yang menarik, tenun benang ini bersama-sama melalui pengalaman praktis. [+]

Itu Master of Gastronomy: Makanan dalam program Dunia menawarkan kursus yang lintas-disiplin dan multi-tematik, dengan mengunjungi ulama dari seluruh ajaran dunia sepanjang tahun. Berbagai lokakarya mencicipi fokus pada makanan itu sendiri, membawa semua indera ke dalam proses pembelajaran. Dan tiga kunjungan lapangan-studi, di Italia dan luar negeri, membantu siswa mensintesis dan mengontekstualisasikan apa yang terjadi di dalam kelas. Sebuah akhir, empat bulan magang kemudian memungkinkan siswa untuk bekerja di atau penelitian area tertentu yang menarik, tenun benang ini bersama-sama melalui pengalaman praktis.

Apa keahlian memasak?

Meskipun sejarah pendek, keahlian memasak adalah sebuah konsep yang sering diperdebatkan, didiskusikan, dan diabaikan. Pada UNISG, keahlian memasak adalah sebuah pendekatan untuk mempelajari makanan melalui keragaman. Ini adalah tentang memahami pengetahuan yang ada di pikiran dan di dalam tubuh, dan bahwa identitas kita, emosi, dan indra juga alat untuk belajar tentang makanan. Gastronomy mengakui bahwa makanan secara bersamaan simbolik dan fisik, politik dan puitis, lingkungan dan politik.... [-]


Master Dalam Seni Lambat Masakan Italia

University of Gastronomic Sciences (UNISG)
Kampus Penuh waktu 1 tahun September 2018 Italia Bra

Dirancang untuk orang yang mencari model inovatif masakan berdasarkan pengetahuan produk tradisional Italia dan Lambat filsafat Food. Master menggabungkan kedua ilmu dan humaniora untuk mengembangkan pengetahuan tentang produk makanan dan bagaimana mereka diproduksi. Menampilkan kelas dengan koki Italia terkenal dan tokoh penting dalam dunia Gastronomy, program mengintegrasikan kuliah, perjalanan studi di seluruh Italia, dan pengalaman magang di Italia Lambat osterias Makanan dan restoran. [+]

Lambat Art of Italian Cuisine

Pada tahun 2014 Pollenzo Cookery School, yang dikembangkan oleh Universitas Ilmu gastronomi bekerjasama dengan Slow Food, akan menyelenggarakan dua program Magister satu tahun di Art Lambat Italian Cuisine. Struktur dan silabus akan sama untuk kedua kursus, satu-satunya perbedaan adalah bahwa yang pertama akan diajarkan dalam bahasa Italia dan yang kedua dalam bahasa Inggris:

Dari September 2016 - di Italia Dari Januari 2017 - dalam bahasa Inggris

Setiap kursus akan terbuka untuk maksimal 20 siswa dan akan diajarkan di Corte Albertina di Pollenzo, sebelah bangunan lainnya UNISG. siswa Cookery School akan belajar di lingkungan yang unik, dalam kontak dekat dengan sarjana, pascasarjana, Guru dan siswa Lanjutan Magang dari seluruh dunia. Mereka juga akan dapat menghadiri acara universitas dan kuliah dan mengambil bagian dalam kegiatan terbuka untuk siswa lain.... [-]


Master Internasional Dalam Makanan & Masak Desain

École de Condé
Kampus Penuh waktu 1 tahun September 2018 Perancis Lyon

Master Internasional dalam makanan & memasak desain, sepenuhnya diajarkan dalam bahasa Inggris, menawarkan tingkat tinggi pelatihan di bidang kuliner dan masak desain. [+]

Master Internasional dalam makanan & memasak desain, sepenuhnya diajarkan dalam bahasa Inggris, menawarkan tingkat tinggi pelatihan di bidang kuliner dan masak desain.

Salah satu dari beberapa program dari jenisnya yang tersedia di Perancis dan Eropa, Master Internasional dalam makanan & memasak desain diajarkan di École de Condé Lyon, yang terletak di ibukota keahlian memasak Perancis. Kursus ini menyatukan desainer, koki terkenal, sosiolog dan ilmuwan di ruang kelas yang unik yang berfokus pada produksi dan perencanaan.

Selain desain hidangan makanan, piring dan tempat-tempat makan (restoran, toko-toko, dll) tentu saja masuk ke dalam hubungan antara konsumen dan produk melalui sejarah, sosial-budaya, pemasaran, tetapi juga analisis gizi dan ilmiah.... [-]


Gelar Master Dalam Memasak: Teknik, Produk Dan Kreativitas

Basque Culinary Center
Kampus Penuh waktu 6 bulan October 2018 Spanyol San Sebastian

Kursus gelar master ini, ditujukan untuk para koki dengan pengalaman profesional, adalah pelatihan yang akan memungkinkan Anda mengambil lompatan ke depan dalam karir profesional Anda. Dapatkan pemahaman yang sebenarnya tentang produk, asal usul, varietas, sifat gastronomi dan perilaku di dapur. Pelajari segala hal tentang teknik modern, mulai dari fisika dan kimia hingga menjadi terampil dalam penerapannya. Jadilah tenggelam dalam tren terbaru dari koki paling bergengsi. [+]

Kursus gelar master ini, ditujukan untuk para koki dengan pengalaman profesional, adalah pelatihan yang akan memungkinkan Anda mengambil lompatan ke depan dalam karir profesional Anda. Dapatkan pemahaman yang sebenarnya tentang produk, asal usul, varietas, sifat gastronomi dan perilaku di dapur. Pelajari segala hal tentang teknik modern, mulai dari fisika dan kimia hingga menjadi terampil dalam penerapannya. Jadilah tenggelam dalam tren terbaru dari koki paling bergengsi.

Program 6 bulan, yang berpuncak dengan sebuah panggung di restoran nasional dan internasional terbaik.

Diajarkan oleh tutor dengan pengalaman profesional dan akademis yang luas, kursus ini mencakup seminar dan kelas master yang dihadiri oleh pakar produk dan koki internasional bergengsi. Akuisisi pengetahuan dilengkapi dengan kunjungan studi dan produksi proyek akhir master.... [-]