Ferrières Sekolah Keunggulan Prancis
Memilih untuk belajar di Ferrières School meluncurkan karir di sektor yang terus berkembang dan yang menawarkan peluang profesional yang tak terhitung banyaknya di seluruh dunia. Hanya berjarak 15,5 mil dari jantung kota lampu Paris, sama-sama dekat dengan Bandara Internasional utama Paris (Orly dan Roissy Charles de Gaulle), Ferrières mudah diakses dari pusat kota Paris dengan transportasi umum. Di Ferrières , kami percaya bahwa kesuksesan datang dari pelatihan teoretis dan praktis yang solid yang dikombinasikan dengan pengembangan pribadi.
Tujuan dari Ferrières ' adalah untuk mengembangkan pemimpin yang unggul yang kompeten, serbaguna dan mampu memegang posisi manajemen senior dan menentukan kebutuhan industri masa depan.
Untuk memastikan bahwa keterampilan dan keahlian yang diajarkan memenuhi kebutuhan industri Perhotelan, Gastronomi, dan Kemewahan saat ini dan di masa depan, kami mengembangkan program dengan kolaborasi erat dari perusahaan mitra bergengsi kami, serta penasihat dari sekolah bisnis terkemuka.
PENDEKATAN MULTI-INDUSTRI:
Didorong oleh nilai-nilai inti tradisi dan inovasi, kerendahan hati, kerja dan visi terbuka, misi Ferrières ada tiga:
- Mendidik para profesional masa depan dari seluruh dunia, melalui berbagai program, yang sesuai dengan persyaratan industri di bidang Gastronomi, Perhotelan, dan Kemewahan: program kualifikasi Sarjana, MSc dan Kuliner
- Berkontribusi untuk memajukan pengetahuan dan praktik selama tiga dimensi: Budaya makanan, manajemen Perhotelan, Kemewahan dan perencanaan Acara.
- Memperkuat pengaruh dan daya tarik Prancis di bidang keunggulan ini.
EKOSISTEM HIGH-END FERRIERES:
Ferrières yang komprehensif memberi siswa pengalaman profesional yang luar biasa dan segera menghadapkan mereka dengan "keunggulan" berkat berbagai restoran, katering, dan hotel 4*. Lembaga-lembaga ini, yang bukan aplikasi tetapi unit profesional, dikelola oleh tim profesional Perhotelan dan Pengusaha berpengalaman, beberapa di antaranya adalah peraih penghargaan « Meilleur Ouvrier de France ». Mereka menawarkan masakan kelas atas dan layanan kelas dunia untuk pelanggan yang menuntut.
Ketika kapasitas mereka meningkat, siswa secara bertahap dilantik ke berbagai posisi di dapur, makan, pembelian, departemen sommelier, bar, kantor depan, hubungan tamu, tata graha, penjualan, reservasi, pemeliharaan, pemasaran, keuangan, pemasaran elektronik, dan perencanaan acara. Pengalaman langsung ini memenuhi pembelajaran akademis.
