Program Gelar Master dalam Pengembangan Makanan memberi Anda kompetensi untuk memenuhi tantangan dalam penelitian dan pengembangan di industri makanan dan akademisi.

Food Engineering aims at developing a new food industry culture and at training master degree-level students who are able to solve problems and to innovate the value chain of the food and beverage industry.

Melalui kursus ini, Anda akan menjelajahi pembuatan makanan abad ke-21 dan mengembangkan pemahaman Anda tentang bagaimana sifat biokimia dari komponen makanan mempengaruhi bagaimana rasa dan rasa makanan, dan bagaimana pengaruhnya terhadap nutrisi dan kesehatan. Anda akan mempelajari evaluasi sensorik, hukum pangan, dan bagaimana tren global dalam perdagangan, regulasi, dan kebijakan memengaruhi keberlanjutan dan dampak yang lebih luas dari rantai makanan. Anda juga akan mempertimbangkan topik seperti produksi modern dan teknologi analitik, makanan fungsional dan undang-undang pelabelan, dan bagaimana memastikan bahwa makanan bergizi dan aman untuk dimakan. Keterampilan teknis sangat penting untuk industri makanan dan merupakan bagian penting dari kursus ini. Di laboratorium teknologi dan biokimia makanan kami yang berdedikasi, Anda akan memiliki sesi praktis di bidang produksi makanan, mengevaluasi sifat sensorik makanan, kualitas mikrobiologis, dan analisis kimia dan fisik makanan.

Lulusan menerima gelar master dalam Ilmu Gizi. Mahasiswa dapat menulis tesisnya di bidang biokimia, ilmu pangan, dan nutrisi. Siswa harus menyelesaikan 24 kredit untuk jalur tesis dan 40 kredit untuk jalur non-tesis, di mana setidaknya 10 dan 18 kredit (masing-masing) berasal dari daftar tertutup mata kuliah pilihan yang ditawarkan oleh program pengajaran.

Dengan MSc dalam bidang Nutrisi Molekuler dan Teknologi Pangan, Anda dapat memperoleh alat dan pengetahuan yang diperlukan untuk mengembangkan makanan bergizi - makanan yang dirancang untuk mengurangi risiko penyakit gaya hidup seperti obesitas, diabetes, penyakit jantung, alergi, dan kanker. Seperti yang sering diingatkan oleh media setiap hari, kita adalah apa yang kita makan.

Fakultas Bioteknologi dan Teknik Pangan menawarkan jalur studi di bidang Bioteknologi dan Teknik Pangan.

MSc in Advanced Food Safety dirancang untuk mahasiswa yang ingin mengembangkan karir dalam industri agrikultur dan sektor terkait serta menawarkan kesempatan untuk memperoleh kualifikasi unik yang diakui secara internasional dari pemimpin global dalam bidang keamanan pangan dan ketahanan pangan.

MSc Keamanan Pangan Internasional, Keberlanjutan dan Inovasi mengambil pendekatan holistik, dari pertanian ke garpu, mengakui bahwa kinerja dan pengendalian sektor yang optimal sering kali memerlukan interkoneksi praktik dan inisiatif utama di seluruh rantai pasokan. Program MSc disampaikan paruh waktu melalui pembelajaran jarak jauh online dan disesuaikan dengan kebutuhan individu yang mengembangkan karir mereka dalam manajemen teknis, dan juga mereka yang ingin memajukan karir dalam peran kualitas, kebersihan, dan pengembangan produk/proses.

Program Magister Sistem Pangan sedang mengembangkan talenta terbaik untuk sektor pangan, dengan melatih para pemimpin masa depan. Diselenggarakan oleh lembaga akademik terkemuka dan mitra industri dari seluruh jaringan Mitra kami, program ini bertujuan untuk mempersiapkan Anda untuk mendorong transformasi sistem pangan di masa depan dan meningkatkan daya saing perusahaan tempat Anda bekerja.

Pertukaran pelajar, bergabunglah dengan Program Teknik kami!\nProgram kami mempersiapkan mahasiswa untuk menduduki posisi manajerial di organisasi profesional, lembaga publik, perusahaan dan laboratorium di sektor pertanian dan pangan.

Perubahan sistem pangan diperlukan untuk memperbaiki pola makan manusia, meningkatkan kesehatan bumi, dan mencapai pembangunan berkelanjutan. Program Nutrisi dan Sistem Pangan MSc berfokus pada nutrisi dan pola makan manusia dari perspektif sistem pangan.

MSc in Food and Nutrition Sciences allows you to advance your existing relevant qualifications and specialize in the field. You'll use hands-on techniques and study food and nutrition in depth, preparing for a worthwhile career. Gain advanced food industry knowledge and practical experience. 

Program gelar Master di bidang Teknik Industri Pangan bertujuan untuk menciptakan para profesional yang mampu membuat konsep, merencanakan, merancang, dan mengelola proses, sistem, dan layanan dalam industri pangan, dengan penekanan kuat pada keamanan. Jalur pendidikan terstruktur di sekitar enam bidang:\n\n- teknologi pangan, mikrobiologi, keamanan;\n- teknik kimia dan proses;\n- desain dan manajemen mesin otomatis dan sistem otomatis terintegrasi;\n- pertukaran termal dan keberlanjutan energi;\n- manajemen rantai pasokan, digitalisasi data, ketertelusuran, dan kualitas;\n- analisis dan pengendalian risiko.

Program gelar Master berbahasa Inggris di Bioteknologi (MBT) memberi Anda kualifikasi untuk berpartisipasi dalam pengembangan solusi untuk isu-isu penting masa depan kita.

"Pengelolaan Data Pertanian dan Pangan" Master of Science berada di antarmuka teknologi mutakhir dan industri pertanian dan makanan.