Program Master ini mengeksplorasi pemahaman, manajemen, promosi, dan perlindungan produk makanan bernilai tinggi. Sistem produksi makanan Italia berfungsi sebagai model untuk mengidentifikasi elemen-elemen spesifik yang menguraikan nilai unik dari produk makanan, yang terkait erat dengan tempat (terroir) melalui ikatan historis, sosial, dan budaya.\nLatar belakang ini dipadukan dengan perkembangan terbaru dalam teknologi, nutrisi, keamanan pangan, diet dan kesehatan, serta ilmu sensorik, yang merupakan elemen-elemen inti dari permintaan internasional yang terus meningkat akan makanan bernilai tinggi yang berhubungan dengan terroir.

Gastronomi dan Oenologi Manajemen dirancang untuk siswa yang tertarik dengan gastronomi dan oenologi yang ingin mengembangkan keahlian mereka di bidang ini sambil memperoleh keterampilan manajemen dan manajemen bisnis.

Máster Universitario en Enología di Universitas Politeknik Valencia ditujukan untuk melatih para profesional dalam produksi dan pemrosesan anggur, teknisi dan manajer perusahaan di sektor ini, serta peneliti masa depan dan spesialis dalam teknologi dan inovasi anggur.

STUDI KOMPREHENSIF & PROGRAM SERTIFIKASI TENTANG WINES OF CHAMPAGNE Ini adalah program studi mendalam yang dilakukan di tingkat master dan dirancang untuk semua siswa anggur yang berkomitmen baik profesional anggur atau penggemar anggur yang serius. Sebuah tim impian yang terdiri dari ahli Champagne dari seluruh dunia memberikan pengalaman belajar yang unik dan dinamis tentang anggur Champagne melalui teknologi pengajaran berbasis web. Champagne menangkap hati, pikiran, dan selera para pecinta wine di seluruh dunia tidak seperti wine lainnya. Ini adalah salah satu merek anggur teritorial terkuat di dunia, dan tidak ada spesialis anggur yang dapat menganggap pendidikan mereka selesai tanpa memiliki pengetahuan mendalam tentang wilayah yang menakjubkan ini.

STUDI DI BAWAH AHLI ANGGUR ALSACE BENAR DAN INSTRUKTUR MASTERFUL ... Thierry MeyerDelve ke Alsace dengan wawasan dari ahli dan penduduk Alsace, Thierry Meyer, instruktur utama. Belajar dari panel instruktur tamu bergengsi termasuk: Olivier Humbrecht, Master of Wine, pemilik dan manajer Domaine Zind-Humbrecht Etienne Hugel (DEC), mantan pemilik dan manajer Hugel & Fils Thierry Fritsch, Direktur Pendidikan untuk Alsace Wine Council ( CIVA) David Schildknecht, mantan kritikus Wine Advocate untuk anggur di Alsace, Burgundy, Lembah Loire, Languedoc-Roussillon, Champagne, Jerman, Austria, Eropa Timur, kilang anggur Amerika Timur & Barat Tengah, Selandia Baru dan Afrika Selatan. Sue Style, penduduk Alsace, blogger dan instruktur makanan & anggur Andrew Jefford, penulis anggur, penulis "The New France"

Kursus Master Tingkat II dalam Masakan Italia dan Oenologi, berlangsung selama 180 hari, diatur dalam dua bagian: yang pertama, dengan 55 hari panjang, pelajaran teori-praktis di markas ICIF , ditambah dengan kunjungan lapangan pendidikan; yang kedua terdiri dari magang profesional 120 hari (opsional, tidak termasuk dalam biaya berlangganan), di restoran yang dipilih oleh sekolah.

Belajar di jantung School of Wine & Spirits Business eksklusif kami, gedung pertama yang didedikasikan untuk pengajaran, penelitian, dan mencicipi di dunia. Master of Science ini adalah program unggulan yang dibuat oleh BSB pada tahun 2012 dan sejak itu, sejumlah besar pekerjaan telah dilakukan untuk memberikan pendekatan konten, fakultas, dan pengajaran terbaik. Program holistik kami memungkinkan siswa untuk mendapatkan keterampilan manajemen dan keuangan dalam industri minuman beralkohol bersama pengetahuan teoritis dan praktis yang mendalam tentang lingkungan bisnis internasional.

Master bertujuan untuk memberikan keterampilan teknis-ilmiah yang berkaitan dengan kualitas organoleptik produk, keterampilan yang berfokus pada teknik dan teknologi transformasi produk anggur dan makanan. Untuk menyelesaikan kursus, studi mendalam teoritis dan praktis diramalkan dengan magang, pada aspek katering dan perhotelan. Akhirnya, ruang khusus dan khusus disediakan untuk perolehan keterampilan dan kemampuan tekstual, yang bertujuan untuk memastikan keakraban penuh dalam menafsirkan dan menghasilkan teks dengan gaya yang berbeda dan ditujukan untuk audiens yang berbeda.

Kursus Master SVV VE melatih generasi berikutnya dari eksekutif yang kompeten di bidang nasihat anggur, undang-undang anggur dan penelitian untuk mengoptimalkan pemeliharaan anggur yang berkelanjutan. Pelatihan ini menjawab tantangan industri wine saat ini, yang berupaya untuk mengoptimalkan praktik budidaya yang lebih menghargai lingkungan.

STUDI ONLINE KOMPREHENSIF DAN PROGRAM SERTIFIKAT MENGENAI WINES OF BORDEAUX! Program tingkat Master Bordeaux adalah program studi resmi yang dirancang untuk perdagangan anggur dan siswa anggur yang serius. Ini telah dibuat oleh Wine Scholar Guild dan instruktur utama Jane Anson, koresponden dan kolumnis Bordeaux untuk majalah Decanter dan penulis "Bordeaux Legends, The 1855 First Growth Wines". Tim impian ahli Bordeaux dari seluruh dunia menyediakan pengalaman belajar yang unik dan dinamis melalui teknologi pengajaran berbasis web ditambah dengan perjalanan imersi opsional ke wilayah itu sendiri. Dapatkan sertifikat tingkat Master Bordeaux melalui studi mandiri selama 9 minggu yang didukung sepenuhnya oleh 15 webinar yang direkam, panduan belajar komprehensif, modul pembelajaran elektronik persiapan interaktif, dan kuis untuk evaluasi diri.

Tujuan utama dari gelar master di bidang Oenologi dan Vitikultur adalah: Pelatihan lanjutan, melengkapi dan berinovasi siklus pertama; Pengembangan keterampilan unggul ilmiah, teknologi dan profesional; Peningkatan kapasitas intervensi di sektor anggur; Kemampuan untuk merencanakan, berinovasi dan mengevaluasi teknik dan proses baru atau memperbaiki prosedur yang digunakan; Mekanisme untuk analisis kritis berdasarkan konteks vitivinicultural; Kemajuan dalam pembentukan dan pembaruan pengetahuan dan keterampilan.

Setelah lulus dari program ini, dengan pengetahuan yang didapat dan memberikan kualifikasi, orang tersebut dapat bekerja di sektor swasta, organisasi pemerintah dan nonpemerintah seperti perusahaan anggur, perusahaan pembuat anggur, anggur bersoda dan perusahaan minuman suling, laboratorium, komisi mencicipi, asosiasi Bekerja di bidang pemeliharaan anggur dan enologi, Kementerian Pertanian dan agen afiliasinya.