Apakah Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang sistem pangan berkelanjutan serta peluang dan tantangannya, serta perspektif pemasaran dan pengelolaan di sepanjang rantai makanan? Program yang komprehensif ini akan memberi Anda pengetahuan yang luas tentang sistem pangan berkelanjutan, mulai dari bahan mentah hingga sistem produksi primer, pengolahan, distribusi, dan konsumsi.

Dengan MSc dalam bidang Nutrisi Molekuler dan Teknologi Pangan, Anda dapat memperoleh alat dan pengetahuan yang diperlukan untuk mengembangkan makanan bergizi - makanan yang dirancang untuk mengurangi risiko penyakit gaya hidup seperti obesitas, diabetes, penyakit jantung, alergi, dan kanker. Seperti yang sering diingatkan oleh media setiap hari, kita adalah apa yang kita makan.

Program magister dua tahun ini memberi Anda pengetahuan yang baik tentang tantangan saat ini dan masa depan dalam ilmu pangan, menggabungkan inovasi dan keaslian, dan menawarkan Anda kesempatan untuk berinteraksi secara dekat dengan industri makanan.

Teknologi pangan adalah bidang profesional teknologi interdisipliner dengan bidang pengetahuan yang sangat saling terkait. Fokusnya adalah pada pengembangan teknologi dan produk baru dan lebih lanjut. Konservasi sumber daya alam, optimalisasi proses dan efisiensi produksi merupakan kekuatan pendorong dalam industri pangan untuk mampu menawarkan produk yang paling sehat dengan harga yang kompetitif dengan tetap menjaga kualitas yang setinggi-tingginya.

Manajemen industri agri-pangan yang komprehensif mewakili keuntungan kompetitif yang besar karena memungkinkan: membuka saluran komersial baru, meningkatkan penjualan, meningkatkan kepercayaan konsumen, menjual produk inovatif, menghindari peringatan dan krisis pangan, meminimalkan dampak, meningkatkan biaya produksi, dll.

JUNIA ISA menawarkan gelar Master of Science and Engineering di bidang Inovasi dan manajemen dalam industri makanan yang diajarkan dalam bahasa Inggris atau bahasa Prancis, dengan spesialisasi dalam Manajemen Produksi Makanan Berkelanjutan, atau Sistem Manajemen Mutu dalam industri Agrofood.

Mengkhususkan diri dalam Master Inovasi dalam Ilmu dan Teknologi Pangan - Michele Ferrero akan diaktifkan, untuk tahun akademik 2024/2025, oleh Fakultas Pertanian, Ilmu Pangan dan Lingkungan di "Università Cattolica del Sacro Cuore" dan Departemen Ilmu Pertanian, Hutan dan Pangan di Universitas Turin.

Tujuan umum dari kursus Magister Kualitas dan Teknologi Pangan ini adalah perolehan dan pendalaman pengetahuan teknis dan ilmiah di bidang Kualitas dan Teknologi Pangan.

Inovasi kolaboratif menawarkan jawaban baru atas permasalahan yang dihadapi saat menerapkan strategi inovasi oleh perusahaan agribisnis pangan.

Tujuan dari program gelar master, kompetensi profesional yang akan diperoleh: Tujuan dari program gelar master adalah untuk melatih insinyur makanan yang tahu dan menerapkan

Penjelasan interaksi fisik dan kimia antara berbagai konstituen yang dihasilkan dari operasi pengolahan sering menyebabkan sensorik, dan nutrisi perubahan fisik dalam makanan.

FEBT berfokus pada dua bidang spesialisasi: Rekayasa Proses Makanan dan Teknologi Bioproses.

Kursus Gelar Master di bidang Teknik Pangan bertujuan untuk melatih sosok profesional yang bersifat teknis, insinyur makanan, yang menggunakan metode khas teknik kimia dan proses untuk memecahkan masalah dalam industri makanan. Pendekatan metodologis ini mewakili elemen khas dari Program Magister Teknik Pangan Universitas Salerno dibandingkan dengan program serupa lainnya yang ditawarkan di Eropa, di mana Teknik Pangan lahir dari Teknologi Pangan daripada Rekayasa Proses.

Gelar Master Akademik dalam Ilmu dan Teknologi Pangan di Universitas Negeri Santa Catarina (UDESC) dimulai pada Maret 2016, setelah direkomendasikan oleh CAPES pada tahun 2015. Dalam kursus ini, terdapat kemungkinan untuk melengkapi pelatihan para profesional di bidang yang terkait dengan Sains dan Teknologi Pangan, dengan tujuan melaksanakan kegiatan pengajaran di tingkat yang lebih tinggi, memperkuat penelitian ilmu pengetahuan dan teknologi, konsultasi, dan pekerjaan khusus di perusahaan dan di sektor publik. Saat ini, terdapat 13 profesor dari Universitas Negeri Santa Catarina dalam program ini, yang bekerja dalam dua bidang penelitian: 1 - Pengembangan dan optimalisasi teknologi, produk, dan proses; 2 - Sifat dan keamanan pangan.

Studi pascasarjana dalam Ilmu dan Teknologi Pangan di Universitas Federal Viçosa (PPGCTA / UFV) dimulai pada Agustus 1974 (gelar master) dan April 1994 (doktor). PPGCTA, dengan 680 disertasi dan 323 tesis yang dipertahankan hingga 31 Desember 2020, diakreditasi oleh Badan Kompeten Organ Kementerian Pendidikan (MEC). Secara total, lebih dari 60.000 profesional telah lulus dari institusi tersebut; lebih dari 12.000 tesis Guru dan 4.000 tesis Doktor telah dipertahankan di Campi da UFV.