Carpigiani Gelato University

Lahir pada tahun 2003 dari kebutuhan untuk menyebarkan budaya pengrajin es krim Italia, Carpigiani Gelato University saat ini adalah sekolah es krim pertama di Italia dan di dunia. Titik acuan bagi pembuat es krim, pengusaha, koki, dan koki pastry, realitas yang solid dan avant-garde, bagi mereka yang ingin mempelajari atau memperdalam seni es krim Italia.

Berkat pengalaman Carpigiani selama bertahun-tahun di bidang teknologi dan mesin untuk membuat es krim, Carpigiani Gelato University memiliki laboratorium es krim terbesar di dunia yang dapat digunakan, di mana siswa dapat berlatih membuat resep yang dibuat bersama dengan es krim paling ahli master. . Tim ahli es krim terdiri dari para ahli terhebat di sektor es krim dan seterusnya. Kurikulum masing-masing guru ternyata kaya akan pengalaman nasional dan internasional, di semua spesialisasi makanan.

Setiap tahun lebih dari 2000 orang memilih untuk menghadiri kursus yang Carpigiani Gelato University di Bologna, dalam berbagai bahasa: Italia, Inggris, Prancis, Spanyol, Jerman, Jepang, dan Rusia, adalah yang utama. Berkat tim internasional master es krim bersertifikat, terdapat lebih dari 4000 siswa di 10 lokasi internasional.

Selama bertahun-tahun, sekolah telah menciptakan dan mengembangkan kolaborasi akademis yang penting dengan sekolah, institut, dan universitas terkemuka di bidang gastronomi.