Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF

Pengenalan

Baca Keterangan Resminya

Nilai

Kualitas, keaslian, hormat, keramahan dan keamanan pangan

Sebuah kekuatan pendorong budaya yang mentransmisikan nilai-nilai

Tujuan dari ICIF, Institute of Food and Wine dari Daerah Italia, adalah untuk mengklasifikasikan, melindungi dan mempromosikan citra masakan Italia, keunggulan produk lokal dan makanan dan anggur budaya daerah, dengan penempatannya pengetahuan di kalangan profesional di seluruh dunia menekankan nilai riil masakan Italia dan produk makanan baik yang membedakannya adalah salah satu tujuan utama ICIF dalam rangka untuk mempromosikan "Dibuat di Italia".

Gaya hidup, perhotelan dan keaslian

ICIF selalu mengambil nilai-nilai makanan Italia dan anggur, Italia keramahtamahan dan lifesyle di seluruh dunia dengan berpartisipasi dalam acara-acara dan inititatives, baik di Italia dan luar negeri. Promosi masakan Italia dan atas produk makanan Italia berkualitas terjadi melalui pelatihan koki muda di markas Italia di Castle of Costigliole d'Asti, di Institut Cina di Shanghai, di institut Sao Paulo dan Flores da Cunha di Brasil , dan melalui kerjasama dengan sekolah dan universitas dari Gastronomi di berbagai negara di seluruh dunia.

Aktivitas utama

Pelatihan kuliner, promosi "Made in Italy", peristiwa besar dan memerangi pemalsuan

Praktikum

Pelatihan untuk muda Italia dan koki asing untuk memperoleh spesialisasi profesional di Daerah Italian Cuisine; silabus juga mencakup pelatihan tentang keamanan pangan dan kebijakan yang berkelanjutan dalam pengelolaan rantai makanan.

Promosi 'Made in Italy'

Promosi masakan Italia dan produk bermutu Italia di luar negeri, melalui organisasi kursus pelatihan dan penyebaran informasi mengenai "Made in Italy" dan pelaksanaannya oleh koki profesional dan pemilik restoran di seluruh dunia.

Promosi produk makanan dan anggur Italia di luar negeri dalam pameran dan acara International. Organisasi makanan dan anggur tur untuk menemukan esensi dari Italia Regional Cuisine dan Kebudayaan, atas kualitas produk dan budaya yang kaya dari Daerah Italia.

peristiwa besar

ICIF adalah di garda depan event internasional di mana suara berwibawa dalam bisnis restoran diperlukan, menyediakan keahlian untuk inisiatif yang mempromosikan makanan Italia dan budaya.

Melawan pemalsuan

Mereka menyebutnya "Italia Sounding", Imitasi atau pemalsuan produk makanan Italia di luar negeri. Sebuah produk makanan palsu memiliki campuran Italia nama, logo, gambar dan slogan jelas disebabkan negara kita.

Selain tujuan pendidikan, ICIF didirikan dengan tujuan untuk mengklasifikasikan, melindungi dan mempromosikan citra masakan Italia dan produk keunggulan luar negeri, melindungi produksi tukang, membela konsumen dari pemalsuan dan pemalsuan dan dengan menyebarkan pengetahuan dan teknik di antara koki profesional dan pemilik restoran di seluruh dunia.

Sekolah ini menawarkan program di:
  • Inggris
  • Italia

Lihat program S2 » Melihat Mata kuliah »

Program

Sekolah ini juga menawarkan:

Master

Kursus Master Seni Kuliner Italia

Kampus Penuh waktu 6 bulan March 2019 Italia Turin

Kursus Master di Italian Cuisine and Oenology, yang berlangsung 180 hari, ditetapkan dalam dua bagian: yang pertama, dengan panjang 55 hari, pelajaran praktik-teoritis di markas ICIF , dilengkapi dengan kunjungan lapangan pendidikan; yang kedua terdiri dari magang profesional 120 hari (opsional, tidak termasuk dalam biaya berlangganan), di restoran yang dipilih oleh sekolah. [+]

Kursus Master dalam Masakan Italia dan Oenologi

Sembilan minggu pelajaran teoritis dan praktis dan peluang periode pelatihan praktis di restoran Italia terbaik

Kursus Master di Italian Cuisine and Oenology, yang berlangsung 180 hari, ditetapkan dalam dua bagian: yang pertama, dengan panjang 55 hari, pelajaran praktik-teoritis di markas ICIF , dilengkapi dengan kunjungan lapangan pendidikan; yang kedua terdiri dari magang profesional 120 hari (opsional, tidak termasuk dalam biaya berlangganan), di restoran yang dipilih oleh sekolah.

Sang Guru mengajarkan masakan tradisional daerah dan evolusi modern-kreatifnya, teknik dasar, dekorasi yang tepat, seni presentasi dan gagasan mendasar lainnya pada produk pertanian-makanan, rempah-rempah, herbal aromatik, bahan baku makanan, bersama dengan studi rinci tentang anggur dan minyak.... [-]


Video

ICIF Presentation EN

Kontak
Alamat lokasi
Piazza Vittorio Emanuele II, 10
Costigliole d'Asti

Turin, Piemonte, 14055 IT
Media Sosial
Alamat lokasi
Piazza Vittorio Emanuele II, 10
Costigliole d’Asti (AT)

Italy Online, 14055 IT